Introducción
El Alma de Casa 2019 Roble es un vino tinto de la D. O. Yecla que destaca por su elegancia y carácter. Elaborado por Long Wines, este tinto roble combina las variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah, resultando en una mezcla armoniosa que refleja el terruño de Yecla, en España. El 2019 fue un año notable para los vinos de la región, y este ejemplar es una muestra de la calidad que se puede alcanzar con un cuidadoso proceso de vinificación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Alma de Casa 2019 Roble en su máximo esplendor, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega, Long Wines, ha elaborado este tinto roble con gran esmero, por lo que seleccionar una botella bien conservada es clave para una experiencia de cata satisfactoria.
- Temperatura: Servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius es ideal. A esta temperatura, el Alma de Casa 2019 Roble desplegará sus matices más complejos y permitirá una mejor apreciación de su estructura y sabor.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una apertura amplia ayuda a que el Alma de Casa 2019 Roble respire adecuadamente. Las copas con forma de tulipán son perfectas para apreciar su bouquet y su evolución en el tiempo.
Fase visual
- Color: El Alma de Casa 2019 Roble presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que revelan su paso por barrica. La profundidad del color es un indicio de su concentración y calidad.
- Limpieza: El vino tinto muestra una gran claridad y brillo, sin signos de turbidez. Esto es un indicativo de una buena filtración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alma de Casa 2019 Roble ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un ligero toque de roble. Estas notas reflejan las variedades de uva utilizadas y el tiempo de crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada sin ser abrumadores. Esto facilita una experiencia olfativa placentera y prolongada.
- Complejidad: El Alma de Casa 2019 Roble presenta una buena complejidad aromática, con capas de especias y frutas que evolucionan con el tiempo. Esta complejidad es característica de su crianza en barrica y el blend de variedades utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alma de Casa 2019 Roble se muestra como un vino tinto con sabores de frutas negras, especias y un toque de madera. Su perfil de sabor es profundo y bien integrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una presencia notable sin resultar pesado. Esta estructura proporciona una buena base para su complejidad de sabores.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un retrogusto que deja una impresión duradera de las notas de fruta y roble. Esto indica un buen equilibrio entre los componentes del vino.
- Equilibrio: El Alma de Casa 2019 Roble muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Esta armonía permite que el vino se disfrute plenamente en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alma de Casa 2019 Roble es un tinto roble que ofrece una experiencia de cata placentera y completa. Su combinación de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah se traduce en un vino con buena estructura y complejidad, reflejando con fidelidad el terroir de Yecla.
- Maridaje: Este vino tinto es ideal para acompañar platos de carne como cordero o filetes de res, así como quesos curados. Su carácter robusto y bien equilibrado complementa muy bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, el Alma de Casa 2019 Roble se destaca como una excelente opción dentro de su categoría. Su calidad y perfil lo convierten en una elección sólida para los amantes del vino tinto.
Resumen
El Alma de Casa 2019 Roble es un vino tinto de la D. O. Yecla que combina las variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah con un notable equilibrio y complejidad. Su crianza en barrica le aporta una rica gama de aromas y sabores que se manifiestan con intensidad y profundidad. Ideal para acompañar platos de carne y quesos curados, este tinto roble ha obtenido una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y atractivo en la cata.