Introducción
El vino Altos de las Gateras Monastrell 2018 es un excelente ejemplo del carácter único que ofrece la variedad Monastrell en la región de Yecla, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) en España. Producido por la bodega Uvas Felices, este tinto destaca por su perfil frutoso y especiado, combinando a la perfección notas de especias dulces, fruta madura, cacao fino y un toque distintivo de especias.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Altos de las Gateras Monastrell 2018 asegura disfrutar de un vino con taninos maduros y una opulencia sabrosa, ideal para quienes aprecian la complejidad y la intensidad en los tintos.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su expresión frutal y especiada sin perder la estructura de sus taninos maduros.
- Copas: Utilizar copas de tipo borgoña o similares para permitir una adecuada oxigenación y apreciar plenamente su aroma y sabor.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza brillante que invita a ser disfrutado.
- Limpieza: Su claridad en copa revela la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz se destacan las notas de especias dulces, fruta madura y cacao fino, creando una experiencia olfativa compleja y atractiva.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera intensa, prometiendo una experiencia sensorial profunda desde el primer instante.
- Complejidad: La combinación de sus aromas muestra un vino bien estructurado y complejo, típico de la variedad Monastrell.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutoso y especiado, con taninos maduros que dan cuerpo y una opulencia sabrosa.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, revelando una estructura que sostiene su carácter intenso y persistente.
- Persistencia: Su final es largo y memorable, dejando una sensación duradera que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, especias y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: Altos de las Gateras Monastrell 2018 es un vino que captura la esencia de la región de Yecla con su rica expresión frutal y especiada, ideal para aquellos que buscan un tinto complejo y bien estructurado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas, estofados y quesos curados, potenciando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: 9/10 - Un vino que destaca por su complejidad aromática y su estructura bien definida, garantizando una experiencia sensorial gratificante.
Resumen
El Altos de las Gateras Monastrell 2018 es un vino que impresiona desde la primera vista con su color cereza brillante y su limpia presentación en copa. En nariz y boca, revela una combinación armoniosa de especias dulces, fruta madura y cacao fino, con taninos maduros que aportan cuerpo y una opulencia sabrosa. Idealmente servido entre 16°C y 18°C y en copas adecuadas, es un acompañamiento perfecto para carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 9/10, es una elección excepcional para quienes valoran la calidad y la complejidad en los tintos españoles.