Introducción
El Altos de las Gateras Syrah 2014 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Este Syrah al 100% proviene de la región de Yecla, en la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) en España. La bodega responsable de esta joya vinícola es Bodegas Castaño, reconocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad en sus productos. El 2014 fue una añada notable que ofreció una excelente oportunidad para experimentar un vino con carácter y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Altos de las Gateras Syrah 2014, es fundamental seleccionar una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro, y verifica que el corcho esté en buen estado antes de abrirla.
- Temperatura: El Syrah se disfruta mejor a una temperatura ligeramente fresca, entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen plenamente, sin que el vino se vuelva demasiado cálido.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir que el Altos de las Gateras Syrah 2014 respire. Las copas de Bordeaux o similares son ideales para capturar la complejidad de sus aromas y facilitar una buena oxigenación.
Fase visual
- Color: El Altos de las Gateras Syrah 2014 presenta un color rojo profundo con matices violáceos. Este tono intenso es característico de la variedad Syrah y refleja su concentración y potencial.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin partículas en suspensión. Esta claridad es indicativa de un buen proceso de filtración y una adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Syrah ofrece una amplia gama de aromas que incluyen notas de frutas negras como moras y ciruelas, junto con toques de especias y pimienta negra. También se pueden detectar matices de tabaco y cuero, que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente los diferentes componentes olfativos. Este nivel de intensidad es típico de vinos de calidad que han sido bien elaborados.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una evolución de aromas que invita a profundizar en cada inhalación. Esta complejidad es una señal de su buena crianza y de la riqueza de la variedad Syrah.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Altos de las Gateras Syrah 2014 ofrece un sabor robusto con notas de fruta madura y un ligero toque tánico. Los sabores de ciruelas y moras predominan, complementados por un final especiado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, que lo hace adecuado para acompañar platos más sustanciosos. La textura es suave y bien estructurada, lo que contribuye a una experiencia de degustación agradable.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto largo y satisfactorio que deja una impresión duradera. La persistencia es un buen indicativo de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y frutalidad es excelente. Ningún componente sobresale demasiado, creando una sensación armónica y bien integrada en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Altos de las Gateras Syrah 2014 es un vino elegante y complejo, que destaca por su riqueza aromática y su equilibrio en boca. Es una excelente representación de la variedad Syrah y del potencial de la región de Yecla.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente platos con sabores intensos.
- Puntuación: La calidad del Altos de las Gateras Syrah 2014 merece una puntuación de 93 puntos, reflejando su alta calidad y la experiencia de degustación satisfactoria que ofrece.
Resumen
El Altos de las Gateras Syrah 2014 es un vino tinto excepcional, elaborado al 100% con Syrah en la región de Yecla. Su color rojo profundo, aromas complejos, sabores robustos y equilibrio en boca destacan su alta calidad. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido valorado con 93 puntos por su sobresaliente rendimiento en todas las fases de la cata.