Introducción
El Barahonda 1999 Barrica es un vino que encarna la tradición y la innovación de la bodega familiar Antonio Candela e Hijos, S. L.. Con una cuidadosa elaboración y un enfoque meticuloso en la calidad, este tinto promete una experiencia sensorial única que captura la esencia de Yecla en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Este vino ha sido meticulosamente seleccionado y criado en barricas de roble para alcanzar su plenitud aromática y estructural.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus complejos aromas y su expresión en boca.
- Copas: Idealmente, se sugiere utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto para favorecer la oxigenación y la liberación de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con destellos violetas, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando su cuidadoso proceso de vinificación y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos negros maduros, notas de vainilla y sutiles matices de especias, revelando la complejidad de su composición.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su perfil aromático muestra una interesante complejidad, fruto de la combinación armoniosa de las variedades Monastrell y Cabernet Sauvignon.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y equilibrado, con taninos suaves y una acidez integrada que realza su estructura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, con una textura envolvente que culmina en un final persistente y gratificante.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una impresión duradera, invitando a cada nuevo sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, creando una armonía excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Barahonda 1999 Barrica es un vino que cautiva desde el primer momento, combinando elegancia con una rica complejidad aromática y estructural.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, su versatilidad en maridaje lo convierte en una elección acertada para diversas ocasiones gastronómicas.
- Puntuación: Este excepcional vino merece una puntuación destacada, reflejo de su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Barahonda 1999 Barrica de Antonio Candela e Hijos, S. L. es un tinto excepcional que captura la esencia de Yecla en cada botella. Con su profundo color rojo rubí, aromas intensos y complejos, cuerpo equilibrado y final persistente, este vino promete deleitar a los aficionados y conocedores por igual.