Introducción
El vino rosado Barahonda 2000, elaborado por Bodega Antonio Candela e Hijos, S.L. en la región de Yecla, destaca por su frescura y expresión frutal. Con la variedad principal de Monastrell, esta etiqueta ofrece una experiencia sensorial equilibrada y versátil, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Barahonda 2000, seleccionar una botella reciente asegura su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Servir entre 8-10°C permite que los aromas se liberen gradualmente, revelando la complejidad del vino.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa resalta sus aromas frutales y favorece la experiencia gustativa completa.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono rosa pálido con destellos brillantes, típico de los mejores rosados jóvenes.
- Limpieza: Su cristalinidad es un indicador de la meticulosa vinificación, reflejando su calidad y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos frescos como fresas y cerezas, complementados por sutiles notas florales.
- Intensidad: Su nariz expresiva revela una intensidad aromática que invita a descubrir cada matiz con cada copa.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente, con capas que evolucionan en el paladar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, sorprende con una entrada fresca y sabrosa, dominada por frutas rojas jugosas y un ligero toque cítrico.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y su textura suave proporcionan una sensación sedosa y equilibrada en el paladar.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia agradable y refrescante que invita a otro sorbo, prolongando el placer de su degustación.
- Equilibrio: Bien equilibrado en acidez y dulzura, confirma su perfil armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Barahonda 2000 es un rosado vibrante y versátil que destaca por su frescura y expresividad frutal, ideal para acompañar momentos ligeros y sociales.
- Maridaje: Perfecto con entrantes, ensaladas frescas o mariscos, realzando cada bocado con su vivacidad y carácter.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y una producción cuidadosa, merece una valoración destacada por su calidad y accesibilidad.
Resumen
Barahonda 2000 es un rosado joven y expresivo de Bodega Antonio Candela e Hijos, S.L. en Yecla, que cautiva con sus aromas intensos, frescura en boca y equilibrada persistencia. Perfecto para disfrutar en diversas ocasiones, este vino destaca por su excelente relación calidad-precio y versatilidad gastronómica.