Introducción
El vino rosado Barahonda 2002 Joven, elaborado por la bodega Antonio Candela e Hijos, S.L. en la región vinícola de Yecla, es un ejemplo excepcional de la variedad monastrell. Conocido por su frescura y carácter frutal, este vino es ideal para disfrutar en momentos informales o acompañando platos ligeros.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente todas las cualidades del Barahonda 2002 Joven, es crucial seleccionar una botella recién adquirida, asegurando así su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este rosado entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas frutales y mantener su vivacidad en boca.
- Copas: Opta por una copa de tulipa o similar, que permita concentrar los aromas en la parte superior y disfrutar de su frescura en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con destellos brillantes, típico de los vinos rosados jóvenes.
- Limpieza: Su cristalinidad y limpidez son destacables, reflejando la cuidadosa elaboración de la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos como fresa y frambuesa, complementados por sutiles notas florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, invitando a explorar su complejidad en cada inspiración.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una interesante complejidad aromática que augura una experiencia sensorial satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y equilibrado, con una acidez vibrante que realza sus sabores frutales.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero lo hace ideal para disfrutar en climas cálidos o como aperitivo, sin perder estructura en el paladar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas frescas.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, dulzura y frescura es notable, mostrando un equilibrio perfecto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Barahonda 2002 Joven es un vino rosado que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas, mariscos, paellas y platos mediterráneos ligeros.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación de 90 puntos, recomendado para quienes buscan descubrir la expresión pura de la monastrell en formato rosado.
Resumen
El Barahonda 2002 Joven es un vino rosado fresco y equilibrado, destacando por sus aromas a frutos rojos, su cuerpo ligero y su persistencia en boca. Perfecto para maridar con platos ligeros o disfrutar como aperitivo en cualquier ocasión.