Introducción
Los vinos tintos son apreciados por su profundidad y carácter. En esta ocasión, exploraremos el Listán negro de Bodegas Socas, S. L., un exponente destacado de la región de Ycoden - Daute - Isora. El 7 Islas 2000 promete revelar matices únicos y una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 7 Islas 2000, es crucial elegir una botella bien almacenada y con la edad adecuada para su consumo.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para resaltar sus notas aromáticas y su estructura.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente con un tazón amplio para permitir la oxigenación y capturar los aromas del vino de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Es notable su claridad y brillantez, reflejando su cuidadosa elaboración y maduración en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, acompañados de sutiles notas especiadas y un leve toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una percepción clara y bien definida de sus componentes.
- Complejidad: Ofrece una complejidad notable, con capas que se despliegan gradualmente en nariz, invitando a explorar cada matiz.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, presenta una entrada suave y aterciopelada, con taninos integrados y un equilibrio entre fruta y madera.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio, con una estructura que proporciona un buen volumen en boca y una sensación sedosa.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia agradable, dejando recuerdos de fruta madura y un ligero ahumado en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre acidez, dulzor y estructura, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Islas 2000 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con una complejidad aromática y una estructura envidiable.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de caza, realzando cada bocado con su elegancia y carácter.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en su categoría, el 7 Islas 2000 se posiciona como una opción imperdible para los amantes de los tintos bien elaborados.
Resumen
El 7 Islas 2000 de Bodegas Socas, S. L., es un tinto elaborado con la variedad Listán negro de la región de Ycoden - Daute - Isora. Destaca por su elegancia, complejidad aromática y equilibrio en boca, convirtiéndolo en una elección excelente para acompañar carnes rojas y quesos semicurados. Su persistencia y estructura lo hacen ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en momentos cotidianos.