Introducción
El Ignios Orígenes Marmajuelo 2016 es un vino blanco que destaca por su pureza y elegancia. Proveniente de la bodega Borja Pérez González, ubicada en la denominación de origen Ycoden-Daute-Isora, este vino está elaborado al 100% con la variedad de uva Marmajuelo. En un país como España, conocido por su diversidad vitivinícola, el Marmajuelo se distingue por su carácter único, reflejando la singularidad de su región de producción.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Ignios Orígenes Marmajuelo 2016, es importante seguir algunos pasos clave en su preparación.
- Selección del vino: Elegir el Ignios Orígenes Marmajuelo 2016 implica optar por un vino que ofrece una experiencia refrescante y genuina, representativa de la bodega Borja Pérez González y de la D. O. Ycoden-Daute-Isora.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius, lo que ayuda a preservar sus aromas frescos y su sabor vibrante.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un diseño que permita concentrar sus aromas es esencial para apreciar en su totalidad el carácter del Marmajuelo.
Fase visual
La fase visual del Ignios Orígenes Marmajuelo 2016 revela mucho sobre su calidad.
- Color: El color del vino es un amarillo pálido con reflejos verdosos, que indica juventud y frescura en el Marmajuelo.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una claridad y brillo que sugieren una vinificación cuidadosa y una buena calidad del vino blanco.
Fase olfativa
En la fase olfativa, el Ignios Orígenes Marmajuelo 2016 ofrece una gama de sensaciones aromáticas.
- Aromas: Sus aromas predominantes incluyen notas de frutas blancas y cítricos, acompañados de sutiles matices florales, que son características típicas de la variedad Marmajuelo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, lo que permite una apreciación detallada de sus matices.
- Complejidad: La complejidad del vino es equilibrada, con una combinación armoniosa de frutas y flores que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
La fase gustativa proporciona una visión integral del perfil del Ignios Orígenes Marmajuelo 2016.
- Sabor: El sabor es fresco y vibrante, con notas cítricas que predominan y un toque mineral que añade profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, característico de un vino blanco que ofrece una sensación elegante en boca.
- Persistencia: La persistencia del sabor es notable, con un final limpio y refrescante que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es muy bueno, haciendo del Ignios Orígenes Marmajuelo 2016 un vino armonioso y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ignios Orígenes Marmajuelo 2016 se presenta como un vino blanco excepcional, que refleja la calidad y el carácter de la bodega Borja Pérez González y la D. O. Ycoden-Daute-Isora. Su frescura y equilibrio lo hacen una excelente opción para diversos maridajes.
- Maridaje: Este vino blanco acompaña perfectamente a platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados, realzando los sabores sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: En base a su calidad y características, el Ignios Orígenes Marmajuelo 2016 recibe una puntuación de 90 puntos, destacando por su refinamiento y representación fiel de la variedad Marmajuelo.
Resumen
El Ignios Orígenes Marmajuelo 2016 es un vino blanco de alta calidad, elaborado por la bodega Borja Pérez González en la D. O. Ycoden-Daute-Isora. Con una temperatura adecuada de 8-10 grados Celsius y servido en copas de vino blanco, su color amarillo pálido, aromas cítricos y florales, y su sabor fresco y mineral lo convierten en una opción ideal para acompañar platos ligeros. Su persistencia y equilibrio resaltan, obteniendo una alta puntuación por su excelente calidad.