Introducción
El vino Blanco Joven de la bodega Mardiaz, ubicada en la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora, se distingue por su frescura y juventud. Los vinos blancos jóvenes son conocidos por su carácter vibrante y afrutado, ideales para disfrutar en momentos informales o como acompañamiento ligero en comidas.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un vino joven como el Blanco Joven de Mardiaz, que destaque por su frescura y notas frutales, ideal para disfrutar en su juventud.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y mantener sus aromas vivaces.
- Copas: Utilizar copas con forma de tulipa ayuda a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el paladar de manera óptima, maximizando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: Se observa limpio y brillante, sin sedimentos ni impurezas, reflejando su elaboración cuidadosa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frescos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas florales que invitan a explorar el bouquet del vino.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, donde los aromas se presentan de manera clara y agradable sin ser dominantes.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas primarios de frutas y flores, muestra una complejidad que invita a descubrir matices adicionales con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: Ofrece un sabor fresco y frutal, con una acidez equilibrada que refresca el paladar y una leve nota herbácea que complementa su perfil.
- Cuerpo: Ligero y ágil en boca, característico de los vinos blancos jóvenes que son fáciles de beber y disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es breve y refrescante, dejando una sensación limpia que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre acidez, frescura y estructura, lo cual lo convierte en una opción versátil para maridar o disfrutar solo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco Joven de Mardiaz, Los Quevedos 2002, es un vino que destaca por su frescura y simplicidad, ideal para quienes buscan una experiencia ligera y aromática.
- Maridaje: Perfecto con mariscos frescos, ensaladas veraniegas o platos ligeros de pescado blanco, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: 8/10. Por su calidad y relación precio-calidad, es una excelente opción para disfrutar en ocasiones informales y acompañar comidas ligeras.
Resumen
El Blanco Joven Los Quevedos 2002 de Mardiaz es un vino fresco y frutal, con aromas a frutas blancas y notas florales. En boca es ligero y equilibrado, con una acidez refrescante y final persistente. Ideal para maridar con mariscos o disfrutar en cualquier ocasión que requiera un toque de frescura y sencillez.