Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tágara 2003, seleccionar botellas recién almacenadas es crucial para preservar su frescura y complejidad.
- Temperatura: Servir entre 8°C y 10°C permite que los aromas frutales y la estructura del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de tulipa con bordes estrechos concentra los aromas en la nariz, resaltando la elegancia y frescura del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, evidencia un cuidadoso proceso de vinificación que conserva su pureza original.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a explorar sus capas de fragancias.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática que revela la calidad de la uva y la maestría en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es fresco y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutas tropicales y cítricos, complementados por una acidez refrescante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, que contribuye a su estructura equilibrada y accesible.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, fruta y frescura demuestra un perfecto equilibrio en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tágara 2003 es un vino blanco afrutado y refrescante, ideal para disfrutar en momentos de relajación o acompañando mariscos y pescados ligeros.
- Maridaje: Se recomienda maridar con ensaladas frescas, ceviche o sushi, realzando así sus cualidades frutales y su frescura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Tágara 2003 demuestra ser una elección excelente para quienes aprecian vinos blancos jóvenes y expresivos.
Resumen
El Tágara 2003 de Bilma S.A.T., elaborado con la variedad listán blanca en Ycoden - Daute - Isora, impresiona con su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca. Ideal para acompañar mariscos y platos ligeros, este vino deja una marca memorable gracias a su calidad y expresividad.