Introducción
El Tágara 2013 Seco es un vino blanco seco que destaca por su autenticidad y el carácter único de su origen. Elaborado a partir de la variedad Listán blanco, este vino proviene de la bodega Bodegas Insulares Tenerife S. A., ubicada en la zona de Ycoden-Daute-Isora en la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de Tenerife, España. Con una añada correspondiente a 2014, este vino ofrece una muestra de la rica tradición vinícola de las Islas Canarias.
Preparación
Para disfrutar plenamente del Tágara 2013 Seco, es fundamental tener en cuenta varios aspectos relacionados con su preparación y servicio.
- Selección del vino: Opta por el Tágara 2013 Seco cuando busques un vino blanco seco con un perfil fresco y afrutado. Esta elección será ideal para maridar con una variedad de platos ligeros.
- Temperatura: Se recomienda servir el Tágara 2013 Seco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características aromáticas y de sabor de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean adecuadas para vinos secos. Las copas con una boca ligeramente más estrecha ayudarán a concentrar los aromas del Tágara 2013 Seco.
Fase visual
La fase visual del Tágara 2013 Seco ofrece una primera impresión importante sobre su calidad.
- Color: El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El Tágara 2013 Seco muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que resalta su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
En la fase olfativa, el Tágara 2013 Seco revela su perfil aromático distintivo.
- Aromas: Este vino ofrece una fragrance fresca con notas de cítricos y un toque sutil de frutas blancas, como la manzana verde.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, suficiente para apreciar sus características sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El Tágara 2013 Seco presenta una complejidad agradable, con matices de flores blancas y una leve mineralidad que aporta profundidad.
Fase gustativa
La fase gustativa del Tágara 2013 Seco completa la experiencia sensorial de este vino.
- Sabor: En boca, el Tágara 2013 Seco ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas cítricas y un toque de piña que aportan una agradable acidez.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para su categoría de vino blanco seco.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto refrescante que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor en el Tágara 2013 Seco es notable, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tágara 2013 Seco se presenta como un vino blanco seco de gran calidad, que destaca por su frescura y elegancia. Es un ejemplo representativo del carácter de los vinos elaborados en Tenerife.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, ensaladas frescas y platos de pescado. Su acidez lo hace perfecto para realzar sabores ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Tágara 2013 Seco demuestra ser una excelente opción dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Tágara 2013 Seco es un vino blanco seco elaborado por Bodegas Insulares Tenerife S. A. con Listán blanco. Originario de Ycoden-Daute-Isora, este vino se destaca por su color amarillo pálido, aromas frescos y sabor vibrante. Servido a temperatura adecuada en copas de vino blanco, ofrece una buena persistencia y equilibrio, siendo ideal para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 87, es una excelente representación de los vinos de Tenerife.