Introducción
En el mundo de los vinos, el Tágara 2015 Seco se presenta como una joya de la viticultura española. Este blanco seco, producido en la región de Ycoden-Daute-Isora bajo la D. O. de Bodegas Insulares Tenerife S. A., destaca por su carácter y autenticidad. El Listán blanco es la variedad que da vida a este vino, aportando una frescura y profundidad inigualables a cada sorbo. A continuación, exploraremos sus características de manera detallada.
Preparación
- Selección del vino: El Tágara 2015 Seco es una excelente opción para quienes buscan un blanco seco de alta calidad. Su elaboración en Ycoden-Daute-Isora garantiza un perfil único que refleja el terruño y la tradición vitivinícola de la región. Es ideal para acompañar comidas ligeras y como aperitivo.
- Temperatura: Se recomienda servir el Tágara 2015 Seco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su frescura y sus matices aromáticos sin que el frío excesivo opaque sus cualidades.
- Copas: Utilice copas de vino blanco para disfrutar del Tágara 2015 Seco. Estas copas, con un tazón más estrecho, ayudan a concentrar los aromas y a mantener la temperatura adecuada del vino.
Fase visual
- Color: El Tágara 2015 Seco presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, característico de los vinos elaborados con Listán blanco. Este color brillante indica frescura y juventud.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio y cristalino, sin partículas en suspensión, lo que refuerza su calidad y la correcta vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tágara 2015 Seco ofrece un perfil aromático fresco y frutal, con notas de cítricos y manzana verde. Estos aromas son acompañados por sutiles toques florales que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, proporcionando una experiencia olfativa agradable y sin ser abrumadora. Esto permite apreciar tanto la frescura como la sutileza de sus aromas.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad para un blanco seco, con una combinación equilibrada de notas frutales y florales que evoluciona a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tágara 2015 Seco es fresco y crujiente, con sabores de cítricos y frutas blancas. Su acidez es bien integrada, lo que aporta vivacidad y una sensación refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, ideal para su categoría de blanco seco. Su estructura es suficiente para acompañar una variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es media, con un final limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El Tágara 2015 Seco destaca por su equilibrio entre acidez y sabor. Cada elemento está en armonía, ofreciendo una experiencia de cata placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tágara 2015 Seco es un blanco seco excepcional que representa fielmente la riqueza de la región de Ycoden-Daute-Isora. Su frescura y carácter lo convierten en una opción excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas. Su acidez y frescura complementan los sabores de estos platos sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: La puntuación para el Tágara 2015 Seco es de 87 puntos, reflejando su calidad y el valor que ofrece en su categoría.
Resumen
El Tágara 2015 Seco es un destacado blanco seco de la región de Ycoden-Daute-Isora, elaborado con Listán blanco. Su perfil aromático y gustativo lo hacen ideal para acompañar una variedad de comidas. Con una buena complejidad, frescura y equilibrio, este vino merece su puntuación de 87 puntos.