Introducción
El Viña Engracia 2010 es un vino tinto de gran interés, procedente de la Bodega Viña Engracia en la zona de producción de Ycoden-Daute-Isora D. O.. Este vino se elabora con una cuidada selección de variedades, destacando el Listán negro con un 65%, seguido del Negramoll con un 30% y un toque de Tintilla en un 5%. La combinación de estas variedades da lugar a un tinto con carácter y personalidad, ideal para los aficionados al buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Viña Engracia 2010 en su máximo esplendor, es esencial seleccionarlo en una bodega o tienda especializada que garantice su correcta conservación. Es recomendable optar por botellas que hayan sido almacenadas en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: El Viña Engracia 2010 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo, revelando las sutilezas de su composición.
- Copas: Para apreciar las características del Viña Engracia 2010, utilice copas de vino tinto con una buena apertura. Las copas de balón o de forma amplia ayudarán a concentrar y liberar los aromas, mejorando la experiencia de la degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Viña Engracia 2010 presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que denotan su intensidad y madurez. Esta tonalidad es un indicio de la complejidad y riqueza que ofrece el vino.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y claridad en la copa, sin presencia de sedimentos ni turbidez. Esto refleja el buen estado de conservación y la calidad en la elaboración del Viña Engracia 2010.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Viña Engracia 2010 despliega una variedad de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, junto con toques de especias y un ligero matiz terroso. Esta combinación aromática es característica de su composición varietal.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo un perfil olfativo profundo y envolvente que invita a descubrir cada uno de sus matices.
- Complejidad: El Viña Engracia 2010 destaca por su complejidad en nariz, con una mezcla equilibrada de aromas frutales y especiados que evolucionan con el tiempo, proporcionando una experiencia sensorial rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Engracia 2010 presenta un sabor lleno de frutos rojos y una ligera notas de madera. La combinación de sabores es armoniosa y refleja las notas percibidas en nariz.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que aporta una sensación de elegancia y balance en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, dejando un final agradable y saboroso que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El Viña Engracia 2010 muestra un buen equilibrio entre sus componentes, con una integración armoniosa de acidez, tanninos y fruto, lo que lo convierte en un vino bien logrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Engracia 2010 es un vino que impresiona por su profundidad y elegancia. Su combinación de variedades y el proceso de elaboración resultan en un tinto que ofrece una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas y quesos curados. También acompaña bien a platos de caza y guisos robustos, resaltando los sabores y añadiendo un toque especial a la comida.
- Puntuación: El Viña Engracia 2010 merece una puntuación de 65 puntos. Su calidad y complejidad justifican este reconocimiento y lo posicionan como una excelente opción para los amantes del vino tinto.
Resumen
El Viña Engracia 2010 es un vino tinto de gran calidad, elaborado por la Bodega Viña Engracia en la zona de producción de Ycoden-Daute-Isora D. O.. Con un 65% de Listán negro, 30% de Negramoll y 5% de Tintilla, ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18 grados Celsius en copas adecuadas, destacando por su color rojo rubí, su limpieza y sus aromas frutales y especiados. Su sabor, cuerpo, persistencia y equilibrio lo convierten en una opción destacada para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 65 puntos, el Viña Engracia 2010 es una excelente elección para los entusiastas del vino tinto.