Introducción
El Viña Engracia Afrutado 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y aroma. Procedente de la D. O. Ycoden-Daute-Isora, en la región de Canarias, España, este vino es elaborado a partir de la variedad Listán blanco, conocida por su capacidad de reflejar el carácter del terruño en el que crece. La Bodega Viña Engracia ha creado un vino que no solo celebra la riqueza del suelo volcánico de la región, sino que también ofrece una experiencia gustativa memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Viña Engracia Afrutado 2012 en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones. Verifica que la etiqueta esté intacta y que el corcho no presente signos de deterioro.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese toda su frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Viña Engracia Afrutado 2012. Las copas con forma de tulipán ayudarán a concentrar los aromas y a apreciar mejor sus matices.
Fase visual
- Color: El Viña Engracia Afrutado 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin indicios de turbidez. La claridad de este vino es un buen signo de su calidad y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Viña Engracia Afrutado 2012 ofrece aromas frutales predominantes, como manzana verde y cítricos, con sutiles notas de florales y herbales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, suficiente para revelar sus cualidades sin llegar a ser abrumadora.
- Complejidad: Aunque el perfil aromático es principalmente frutal, presenta una complejidad agradable con ligeros toques de minerales que reflejan el carácter del terroir.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Engracia Afrutado 2012 es fresco y equilibrado, con sabores de frutas cítricas y tropicales.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace muy accesible y fácil de beber. Su acidez bien integrada le da una sensación de vivacidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto que deja notas de cítricos y un toque mineral.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabor, haciendo que cada sorbo sea refrescante y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Engracia Afrutado 2012 es un vino blanco que resalta por su frescura y sabor afrutado. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino de alta calidad con un carácter distintivo.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. También puede ser un excelente aperitivo en una reunión social o como acompañamiento ligero en una comida.
- Puntuación: El Viña Engracia Afrutado 2012 recibe una puntuación de 84, destacando por su buen equilibrio y frescura en la categoría de vinos blancos.
Resumen
El Viña Engracia Afrutado 2012 es un vino blanco con un color amarillo pálido, aromas frutales y una frescura notable. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, ofrece una experiencia gustativa equilibrada con notas de cítricos y un toque mineral. Es ideal para acompañar mariscos y pescados, y se destaca por su excelente relación calidad-precio con una puntuación de 84.