Introducción
El mundo del vino nos sorprende una vez más con una joya de la Bodega Viñátigo, ubicada en la zona vinícola de Ycoden-Daute-Isora. El blanco Orovar Dulce se erige como un ejemplo sublime de la maestría enológica de esta bodega. Con su carácter único y suavemente dulce, invita a los amantes del vino a explorar nuevos horizontes sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: El Orovar Dulce de Viñátigo se elabora con meticulosidad a partir de las uvas seleccionadas de manera rigurosa, asegurando la calidad desde el viñedo hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no demasiado fría, entre 8°C y 10°C, para preservar sus delicados matices aromáticos y su estructura en boca.
- Copas: Para apreciar plenamente sus aromas y sabores, es ideal utilizar una copa tipo tulipa que permita una adecuada concentración de los aromas en la nariz y una buena oxigenación en la boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante, característico de los blancos dulces bien elaborados.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez cristalina que indica un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una exuberante paleta de aromas que recuerdan a frutas tropicales maduras como el mango y la piña, complementados con delicadas notas florales.
- Intensidad: Su intensidad aromática es notable, capturando la atención desde el primer contacto con la copa.
- Complejidad: A medida que se va desarrollando, revela una complejidad que invita a descubrir nuevas capas aromáticas con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Orovar Dulce ofrece una experiencia gustativa armoniosa y sedosa, con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez refrescante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que llena el paladar con su textura suave y aterciopelada.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación prolongada que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes hace que sea un vino sumamente placentero y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Orovar Dulce es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial única.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres delicados como tartas de frutas o quesos suaves, así como para disfrutarlo solo como copa de sobremesa.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra valoración, el Orovar Dulce de Viñátigo se posiciona como una excelente elección para los amantes de los blancos dulces bien elaborados.
Resumen
El Orovar Dulce de Viñátigo, un blanco dulce de la región de Ycoden-Daute-Isora, cautiva con su complejidad aromática, su equilibrada dulzura y su persistente final en boca. Perfecto para acompañar postres o disfrutar como un momento de deleite sensorial.