Introducción
El vino Marqués de Santiago 2000 de la Bodega Coop. Chinyero, perteneciente a la categoría tinto y proveniente de la zona de producción Ycoden - Daute - Isora, es un ejemplo destacado de la rica tradición vitivinícola de Tenerife. Este vino combina la historia y la modernidad en cada sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial única que refleja el terroir volcánico de la región.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Marqués de Santiago 2000 implica optar por un vino con personalidad propia, fruto de una meticulosa elaboración y selección de uvas locales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente su estructura y aromas sin perder frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tulipa, ideales para capturar y concentrar los aromas característicos de este tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando un proceso de clarificación cuidadoso que realza su atractivo visual.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, complementados por sutiles notas especiadas y un ligero toque mineral.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a explorar sus complejidades con cada inspiración.
- Complejidad: Su nariz compleja revela capas de aromas que evolucionan desde la fruta fresca hasta toques más profundos y terrosos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marqués de Santiago 2000 muestra una estructura elegante con taninos suaves y bien integrados, acompañados por una acidez equilibrada que realza su frescura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que confiere una textura sedosa y agradable, sin perder robustez ni carácter.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja recuerdos de fruta madura y un ligero regusto especiado que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes estructurales y gustativos hace de este vino una opción versátil y equilibrada para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marqués de Santiago 2000 es un vino que captura la esencia de su origen, mostrando elegancia y complejidad en cada aspecto sensorial.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos tradicionales canarios.
- Puntuación: 9/10. Una elección segura para aquellos que buscan un tinto que combine tradición y calidad con un toque moderno.
Resumen
Marqués de Santiago 2000 de la Bodega Coop. Chinyero es un tinto que impresiona desde la primera vista hasta el último sorbo. Con su color intenso, aromas complejos, estructura equilibrada y persistencia notable, es un vino que destaca tanto por su calidad como por su capacidad para complementar una variedad de platos.