Introducción
El vino tinto Marqués de Santiago 2002 nos transporta a la región vinícola de Ycoden - Daute - Isora, hogar de la prestigiosa Bodega Coop. Chinyero. Este tinto no solo refleja la excelencia de su terruño, sino también la meticulosa artesanía que define a esta cooperativa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marqués de Santiago 2002, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en posición horizontal para conservar sus cualidades óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para asegurar que sus aromas y sabores se expresen de manera equilibrada y armoniosa.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde fino facilita la apreciación visual y olfativa del vino, además de dirigir adecuadamente sus aromas hacia la nariz.
Fase visual
- Color: El Marqués de Santiago 2002 presenta un color rojo rubí profundo con matices violetas en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin presencia de sedimentos, lo que denota un proceso de clarificación cuidadoso y una filtración efectiva.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este tinto revela aromas intensos de frutos rojos maduros como la cereza y la grosella, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque mineral.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, permitiendo una experiencia olfativa envolvente y placentera.
- Complejidad: Su complejidad aromática se manifiesta en capas, revelando nuevos matices a medida que el vino se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marqués de Santiago 2002 es elegante y estructurado, con una entrada suave que evoluciona hacia taninos redondos y bien integrados, destacando su equilibrio entre fruta y madera.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que aporta una textura sedosa y un peso equilibrado en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto, donde ninguna característica domina sobre las demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marqués de Santiago 2002 es un vino que cautiva desde el primer momento con su complejidad aromática y su elegancia en boca, representando fielmente el carácter único de la zona vinícola Ycoden - Daute - Isora.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de caza menor, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: 9/10. Este tinto demuestra ser una elección excepcional para quienes buscan calidad y expresión auténtica en cada copa.
Resumen
El Marqués de Santiago 2002 es un vino tinto que destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y final persistente. Originario de la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora y elaborado por la Bodega Coop. Chinyero, es una muestra sobresaliente del potencial vinícola de esta región.