Introducción
El vino blanco Miradero Semi Dulce 1999 de la Bodega S. A. T., Tajinaste, es un exponente destacado de la región de Ycoden - Daute - Isora, elaborado exclusivamente con uvas de la variedad listán blanco. Este vino se distingue por su carácter semidulce, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes de los vinos blancos dulces.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un Miradero Semi Dulce 1999 bien conservado para garantizar su óptima calidad y sabor.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente su perfil aromático y dulzor balanceado.
- Copas: Utilizar copas de tulipa o tipo copa blanca para vinos dulces, favorece la concentración de los aromas y la apreciación de su dulzor.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, característico de los vinos blancos jóvenes y semidulces.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante denota una buena claridad y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas aromáticas intensas de frutas tropicales como piña y mango, complementadas con sutiles toques florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar su complejidad sensorial.
- Complejidad: A pesar de su dulzura, muestra una complejidad interesante con matices que evolucionan en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y sedoso, con una entrada dulce que se equilibra con una fresca acidez, resaltando sabores de frutas maduras.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que contribuye a una sensación agradable y balanceada en boca.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de su dulzura y complejidad.
- Equilibrio: Logra un equilibrio armonioso entre dulzor, acidez y estructura, proporcionando una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Miradero Semi Dulce 1999 es un vino blanco que cautiva con su dulzura equilibrada y complejidad aromática, ideal para quienes buscan disfrutar de un final placentero en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres elaborados, quesos suaves o disfrutar como aperitivo por su frescura y dulzura.
- Puntuación: 4.5/5
Resumen
El Miradero Semi Dulce 1999 de Bodega S. A. T., Tajinaste, es un vino blanco semidulce de Ycoden - Daute - Isora, elaborado con 100% listán blanco. Destaca por su color amarillo pajizo, aromas intensos a frutas tropicales, dulzor equilibrado y final persistente. Ideal para maridar con postres o disfrutar como aperitivo.