Introducción
Los vinos tintos de Cueva del Rey capturan la esencia del terroir volcánico de esta región única en Tenerife. Con una combinación magistral de variedades locales, estos vinos representan el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Cada botella de Cueva del Rey se elabora cuidadosamente seleccionando las mejores uvas de variedades autóctonas, garantizando así la calidad y el carácter distintivo de sus tintos.
- Temperatura: Se recomienda servir estos vinos entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tulipa amplia favorece la oxigenación adecuada, resaltando los matices aromáticos y la textura sedosa de estos vinos.
Fase visual
- Color: Presentan un color rojo intenso con reflejos violetas, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La claridad y brillo en la copa revelan la cuidadosa vinificación y la pureza de este tinto.
Fase olfativa
- Aromas: Despliegan aromas frutales como cerezas maduras y ciruelas, acompañados de sutiles notas especiadas y minerales, característicos del suelo volcánico.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, invitando a descubrir capa a capa su complejidad aromática.
- Complejidad: Se perciben matices que van desde frutas frescas hasta delicadas notas de cacao y tabaco, enriqueciendo su perfil sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, estos vinos son expresivos, con taninos suaves y bien integrados, destacando su equilibrio entre fruta madura y la frescura mineral.
- Cuerpo: Poseen un cuerpo medio, que los hace versátiles y adecuados para diferentes ocasiones gastronómicas.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frutas maduras y especias en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y su estructura sedosa revela un equilibrio perfecto entre todos sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Los vinos tintos de Cueva del Rey son una verdadera joya enológica, reflejando con elegancia la riqueza y diversidad de su origen volcánico.
- Maridaje: Ideales para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos tradicionales canarios como el cochino negro.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo, los vinos de Cueva del Rey son una elección excepcional para los amantes de los tintos con personalidad.
Resumen
Los vinos tintos de Cueva del Rey, procedentes de la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora, son una expresión auténtica del terroir volcánico de Tenerife. Con su color rojo intenso, aromas frutales y especiados, y una estructura equilibrada en boca, ofrecen una experiencia sensorial única y memorable.