Introducción
Viña la Guancha S. L. nos presenta su tinto de la categoría Tinto proveniente de la zona de producción Ycoden - Daute - Isora. Este vino, conocido como Zanata Maceración Carb. 2000, destaca por su carácter distintivo y su elaboración meticulosa que combina tradición y innovación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Zanata Maceración Carb. 2000, es crucial elegir una botella en su punto óptimo de maduración, garantizando así su complejidad aromática y estructura en boca.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto ligeramente refrescado, entre 16°C y 18°C, para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura natural.
- Copas: Utilizar copas con un tamaño adecuado para permitir la oxigenación adecuada del vino, potenciando sus notas y bouquet.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices púrpuras, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: Brilla con una limpidez cristalina, reflejando su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática donde destacan notas intensas de frutos rojos maduros y sutiles toques especiados, acompañados de delicados matices florales.
- Intensidad: Su bouquet es expresivo y persistente, invitando a explorar cada capa de sus aromas complejos.
- Complejidad: Se percibe una complejidad aromática bien desarrollada, resultado de su maceración y fermentación controladas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Zanata Maceración Carb. 2000 revela sabores frutales equilibrados con notas de vainilla y cacao, complementados por una estructura tánica suave y agradable.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre fruta, acidez y taninos, evidenciando una integración perfecta de sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Zanata Maceración Carb. 2000 es un vino que captura la esencia del terruño de Ycoden - Daute - Isora, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este tinto demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
Zanata Maceración Carb. 2000 es un tinto notable de Ycoden - Daute - Isora, con aromas intensos, estructura elegante y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos maduros, este vino promete una experiencia sensorial completa y gratificante.