Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tagara, es crucial elegir una botella de cosecha reciente, asegurando así su calidad óptima y sus notas frutales intactas.
- Temperatura: Sirva este rosado a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y estructura, perfecta para climas cálidos o como aperitivo refrescante.
- Copas: Opte por copas tipo tulipa, que permiten una adecuada concentración de aromas en la parte superior, realzando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Tagara se presenta con un atractivo color rosa pálido, característico de los mejores rosados de la región.
- Limpieza: Su transparencia cristalina sugiere un proceso de elaboración cuidadoso y meticuloso, reflejando la calidad artesanal de la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas florales y frutales, con notas predominantes de fresas frescas y delicadas flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que invita a descubrir sus matices de forma gradual y placentera.
- Complejidad: A pesar de su juventud, presenta una complejidad notable, mostrando capas sutiles que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagara revela una armoniosa combinación de frutas rojas y cítricos, con un leve toque mineral que aporta estructura y frescura.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero a medio lo hace versátil, perfecto para acompañar desde ensaladas frescas hasta platos de marisco ligero.
- Persistencia: Su final es refrescante y persistente, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La acidez equilibrada y su ligero dulzor natural se complementan perfectamente, asegurando una experiencia gustativa equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagara de Bodega Bilma S. A. es un rosado que encarna la frescura y la elegancia de la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora. Ideal para quienes buscan un vino versátil y refrescante.
- Maridaje: Perfecto para acompañar aperitivos, pescados blancos a la parrilla y paellas de marisco, realzando cada bocado con su frescura y complejidad aromática.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Tagara se posiciona como una opción imprescindible para los amantes de los vinos rosados de calidad.
Resumen
El Tagara de Bodega Bilma S. A. es un rosado de la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora que se distingue por su frescura, elegancia y complejidad aromática. Con aromas florales y frutales, cuerpo ligero y persistencia refrescante, es perfecto para acompañar desde ensaladas hasta mariscos.