Introducción
El vino Tagara 1999 de la bodega Bilma S.A. es un exponente notable de la región de Ycoden - Daute - Isora en la categoría de tinto. Conocer sus características sensoriales nos permite explorar la riqueza y la profundidad que ofrece este vino singular.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Tagara 1999, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente y que se encuentre en su punto óptimo de maduración.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para preservar sus aromas y estructura sin alteraciones.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tulipa ancha para permitir una adecuada oxigenación y una mejor apreciación de los matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: Tagara 1999 presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y brillante, indicativo de una vinificación cuidadosa y una buena clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas intensos de frutos rojos maduros como cereza y mora, acompañados de notas sutiles de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que perdura en la copa, revelando capas complejas y atractivas.
- Complejidad: Su bouquet aromático muestra una complejidad que invita a descubrir nuevos matices con cada cata, reflejo de su evolución en barrica y botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Tagara 1999 es equilibrado y estructurado, con taninos sedosos que aportan cuerpo y volumen. Su sabor persiste con elegancia, dejando un final largo y gratificante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, con una textura aterciopelada que realza su carácter sofisticado y bien desarrollado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, prolongando la experiencia gustativa y dejando un recuerdo memorable.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez, integrando armoniosamente todos sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tagara 1999 es un vino que cautiva por su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia en boca. Ideal para aquellos que buscan un tinto con carácter y elegancia.
- Maridaje: Marida excelente con carnes rojas asadas, caza de pluma y quesos curados, potenciando los sabores tanto del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, Tagara 1999 se posiciona como una elección excelente para quienes aprecian vinos con historia y personalidad.
Resumen
Tagara 1999 es un tinto de la bodega Bilma S.A. en la región de Ycoden - Daute - Isora, destacando por su complejidad aromática, equilibrio en boca y final persistente. Perfecto para maridar con carnes y quesos, este vino es una opción sobresaliente para cualquier ocasión especial.