Introducción
Tagara 2002 es un ejemplo excepcional de Blanco Joven proveniente de la prestigiosa Bodega Bilma S.A.T. ubicada en la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora. El vino, elaborado exclusivamente con la variedad listan, captura la esencia vibrante y fresca de esta región volcánica única en el archipiélago canario.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Tagara 2002, asegúrese de elegir una botella bien conservada de esta añada reciente.
- Temperatura: Se recomienda servir Tagara 2002 entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Opte por una copa tipo tulipa o copa de vino blanco para permitir una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Tagara 2002 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos característicos de su juventud y frescura.
- Limpieza: En copa, se observa limpio y brillante, indicativo de un proceso de elaboración cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados por notas cítricas frescas.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y de intensidad media-alta, invitando a explorar cada matiz con curiosidad.
- Complejidad: Aunque predominan las frutas frescas, también se perciben sutiles notas florales que añaden complejidad y elegancia al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Tagara 2002 es refrescante y vibrante, con una acidez bien integrada que realza los sabores frutales y cítricos.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y agradable, ideal para disfrutar como aperitivo o acompañamiento de platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación de frescura en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por un excelente equilibrio entre frescura, acidez y sabores frutales, mostrando la armonía típica de los blancos jóvenes de calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tagara 2002 es un vino que cautiva desde el primer sorbo por su frescura y vivacidad, reflejando fielmente el carácter del terroir volcánico de Ycoden - Daute - Isora.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, pescados blancos a la parrilla o como aperitivo junto a quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y equilibrio, Tagara 2002 se posiciona como una elección excelente para quienes buscan descubrir los vinos jóvenes de esta región.
Resumen
Tagara 2002, un Blanco Joven de Bodega Bilma S.A.T. en Ycoden - Daute - Isora, destaca por su frescura, aromas frutales y excelente equilibrio. Ideal para disfrutar como aperitivo o acompañando platos ligeros, este vino es una muestra excepcional del potencial vinícola de las Islas Canarias.