Introducción
El vino blanco joven Tágara 2003, elaborado por Bilma S. A. en la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora, es un ejemplo vibrante de la tradición vinícola canaria. Este vino captura la esencia del terroir volcánico de la región, ofreciendo frescura y vivacidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Tágara 2003, es crucial seleccionar una botella recién adquirida para asegurar su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utilizar una copa tipo tulipa favorece la concentración de aromas y preserva la temperatura adecuada del vino.
Fase visual
- Color: Tágara 2003 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá dominan la nariz, con sutiles notas florales que complementan su perfil aromático.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada, equilibrada y atractiva.
- Complejidad: A pesar de su juventud, exhibe una complejidad sorprendente con capas de aromas que invitan a explorar más profundamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Tágara 2003 revela una explosión de sabores frutales que se complementan con una acidez refrescante y bien integrada.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero a medio ofrece una textura suave y agradable que realza su frescura.
- Persistencia: El final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frutosidad y frescura hace de este vino una opción versátil y placentera para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tágara 2003 es un vino blanco joven que deleita con su frescura y complejidad aromática, ideal para disfrutar en aperitivos o junto a platos ligeros de mariscos y ensaladas.
- Maridaje: Perfecto acompañante de pescados blancos, sushi, o como aperitivo con quesos suaves.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y una puntuación de 90 puntos, Tágara 2003 destaca por su frescura y carácter frutal.
Resumen
Tágara 2003, un blanco joven de Bilma S. A. en Ycoden - Daute - Isora, cautiva con su frescura, aromas frutales y equilibrada acidez. Ideal para maridar con pescados y disfrutar en cualquier ocasión.