Introducción
El Tágara 2016 Seco es un vino blanco seco destacado por su origen en la D.O. Ycoden-Daute-Isora en Tenerife, España. Elaborado por Bodegas Insulares Tenerife S.A., este vino utiliza la variedad de uva Listán blanco. Su año de cata, 2017, refleja la evolución de este blanco seco que se ha convertido en un referente de la zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tágara 2016 Seco, es esencial seleccionar una botella en buen estado, asegurando que se mantenga a la temperatura adecuada para preservar sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir el Tágara 2016 Seco bien refrigerado, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius, para realzar sus cualidades como blanco seco.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco de boca estrecha para concentrar los aromas y mantener el Tágara 2016 Seco fresco durante el consumo.
Fase visual
- Color: El Tágara 2016 Seco presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos secos elaborados con Listán blanco.
- Limpieza: La limpieza del Tágara 2016 Seco es impecable, sin presencia de turbidez, mostrando una brillantez que confirma su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tágara 2016 Seco ofrece una gama de aromas frutales y herbales, con notas predominantes de cítricos y un toque sutil de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo apreciar los detalles del Listán blanco sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es equilibrada, con una expresión que revela la frescura y la pureza del Tágara 2016 Seco.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Tágara 2016 Seco es fresco y cromático, con notas de manzana verde y un leve retrogusto mineral que refleja el terruño de Tenerife.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero y delicado, que se adapta bien a los sabores frescos y vibrantes del vino.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final limpio y refrescante que invita a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El Tágara 2016 Seco muestra un excelente equilibrio entre acidez y frutalidad, haciendo que sea agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tágara 2016 Seco es un vino blanco seco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil frutal y herbal lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino equilibrado y refrescante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, realzando la experiencia culinaria con su perfil ligero y refrescante.
- Puntuación: El Tágara 2016 Seco merece una puntuación de 88, reflejo de su calidad y de su posición destacada entre los blancos secos de Tenerife.
Resumen
El Tágara 2016 Seco es un blanco seco de la D.O. Ycoden-Daute-Isora, elaborado por Bodegas Insulares Tenerife S.A. con uvas Listán blanco. Ofrece un color amarillo pálido, una nariz frutal y herbal, y un sabor fresco con toques minerales. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, este vino proporciona una experiencia equilibrada y refrescante. Ideal para mariscos y pescados, ha recibido una puntuación de 88 por su destacada calidad.