Introducción
El Corucho 2022 Roble es un vino tinto de la denominación de origen Vinos de Madrid D.O. elaborado por la Bodega Ecológica Luis Saavedra. Este vino, producido bajo los estándares ecológicos, ha sido creado a partir de la variedad de uva Garnacha, una de las más emblemáticas de la región. Con una puntuación de 89 en la cata realizada el 3 de junio de 2024, el Corucho destaca por su estilo balsámico, con toques de hierbas secas y un perfil maduro y cálido. Su aroma terroso y la presencia de fruta negra madura hacen de este vino una opción ideal para los amantes de los tintos estructurados.
Preparación
- Selección del vino: La selección del Corucho 2022 Roble debe hacerse con cuidado, ya que es un vino de carácter, con un perfil sabroso y maduro. Es recomendable elegir este vino cuando se busque un tinto con una estructura robusta y un toque cálido que invite a la reflexión.
- Temperatura: Este vino debe ser servido a una temperatura de entre 16°C y 18°C, lo que permite que sus características se expresen de manera óptima, resaltando su aroma terroso y los toques de fruta negra madura.
- Copas: Para disfrutar del Corucho 2022 Roble en su máximo esplendor, es ideal utilizar copas de copa ancha o de vino tinto que permitan una adecuada oxigenación del vino, ayudando a liberar sus complejos aromas de hierbas secas y balsámico.
Fase visual
- Color: El Corucho 2022 Roble presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos. Es un vino de buena concentración que deja una impresión visual de robustez y juventud.
- Limpieza: El vino es completamente limpio, sin impurezas. Su claridad refleja su buen proceso de vinificación, alineado con los principios ecológicos de la Bodega Ecológica Luis Saavedra.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la nariz, el Corucho 2022 Roble despliega un complejo perfil terroso, con notas de fruta negra como moras y ciruelas maduras. También se aprecian delicados matices de hierbas secas que aportan frescura a su conjunto aromático, además de un toque balsámico.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia de fruta madura que destaca sin resultar abrumadora, equilibrada con las notas de balsámico.
- Complejidad: La complejidad de este vino se refleja en la mezcla de aromas que se despliegan de forma gradual. Su equilibrio entre la fruta madura y las notas terrosas es un claro indicativo de su origen y su proceso de vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: El Corucho 2022 Roble es un vino de sabor sabroso, con un buen balance entre fruta negra madura y un toque cálido. Su entrada en boca es suave, pero de una gran persistencia.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio a alto, con una textura madura que llena la boca sin resultar pesado. El paso por la boca refleja las características del roble en su estructura.
- Persistencia: La persistencia es media-alta, dejando una sensación agradable de sabroso y balsámico que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El Corucho 2022 Roble presenta un equilibrio excelente entre sus componentes: fruta madura, notas de hierbas secas y el toque sutil de balsámico. Este equilibrio hace que el vino sea fácil de beber, pero con suficiente complejidad para los paladares más exigentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Corucho 2022 Roble es un vino que cumple con las expectativas de quienes buscan un tinto sabroso, maduro y caliente, ideal para acompañar comidas que requieran vinos con cuerpo. Su estilo balsámico y las notas de hierbas secas lo convierten en una excelente opción para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas asadas, cordero o incluso quesos curados, que complementan sus sabores sabrosos y madurados. También es ideal para platos más especiados gracias a su toque terroso.
- Puntuación: En la cata realizada el 3 de junio de 2024, el Corucho 2022 Roble obtuvo una puntuación de 89 puntos, destacándose por su excelente calidad en relación a su precio.
Resumen
El Corucho 2022 Roble es un vino tinto de la D.O. Vinos de Madrid que se caracteriza por su estilo balsámico, sabroso y maduro, con aromas de fruta negra y hierbas secas. Su sabor es equilibrado y con buena persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados, este vino ecológico es una excelente opción para aquellos que buscan un tinto con carácter y complejidad.