Introducción
El ISP (Isla de San Pedro) 2011 Crianza es un vino tinto crianza de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Elaborado por Bodegas y Viñedos Pedro García, este vino se destaca por la combinación de Merlot y Tempranillo, dos variedades que aportan una complejidad notable. Este Crianza es un reflejo de la tradición vinícola madrileña y de la evolución de sus viñedos en la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del ISP (Isla de San Pedro) 2011 Crianza, es recomendable servirlo en una temperatura adecuada y con las copas correctas.
- Temperatura: Este vino tinto crianza se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar su perfil de sabor y aroma.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad de aireación permitirá apreciar mejor sus cualidades organolépticas.
Fase visual
- Color: El ISP (Isla de San Pedro) 2011 Crianza presenta un color rojo rubí con matices granates, resultado de su crianza en barrica y su tiempo de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, con un aspecto brillante y sin impurezas que puedan afectar la percepción visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino crianza ofrece una combinación de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, con notas sutiles de madera y vainilla derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera equilibrada y sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad de sus aromas es notable, con capas de especias y herbales que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el ISP (Isla de San Pedro) 2011 Crianza presenta sabores a frutos rojos y ciruelas maduras, con un toque de madera que aporta un carácter distintivo.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una estructura que ofrece una sensación agradable sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una agradable impresión en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y taninos está bien logrado, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El ISP (Isla de San Pedro) 2011 Crianza es un vino tinto crianza bien equilibrado y con una excelente relación calidad-precio. Su perfil de sabor y aroma lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y complejidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, quesos curados y carnes a la brasa, realzando los sabores de cada uno de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino tinto crianza es de 89 puntos, reflejando su calidad y las impresiones positivas obtenidas durante la cata.
Resumen
El ISP (Isla de San Pedro) 2011 Crianza es un vino tinto crianza elaborado por Bodegas y Viñedos Pedro García en la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Su color rojo rubí, aromas a frutos rojos y madera, y su sabor equilibrado y persistente lo convierten en una opción excelente para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 89 puntos, es un vino que destaca por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa.