Introducción
El Pedro García 2022 Fermentado en Barrica es un vino que se presenta como una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un blanco con una marcada presencia de madera y una fermentación en barrica que aporta complejidad y carácter. Este vino, compuesto por un 60% de Malvar y un 40% de Viura, se elabora en la zona de producción de Vinos de Madrid dentro de la DO Vinos de Madrid, una denominación que destaca por la calidad y variedad de sus vinos. Este blanco fermentado en barrica tiene un precio de 9,50 € y se destaca por su estilo tostado, con una madera marcada que complementa su sabor sabroso.
Preparación
- Selección del vino: Para elegir el Pedro García 2022 Fermentado en Barrica, se recomienda considerar su fermentación en barrica, que le otorga un toque distintivo en cuanto a sabores y aromas. La mezcla de Malvar y Viura es ideal para aquellos que buscan un vino tostado y sabroso, con una estructura compleja que lo hace perfecto para acompañar platos elaborados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco fermentado en barrica es entre los 10 y 12 grados Celsius. Esto permite que los aromas a fruta de hueso, cítricos y caramelo tostado se expresen de manera completa, mientras que el tostado de la madera no sobrepase el equilibrio de los otros sabores.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco de tamaño mediano a grande para permitir que el Pedro García 2022 respire adecuadamente. Esto hará que los aromas se liberen con mayor facilidad, y su cuerpo y persistencia se aprecien mejor. La forma de la copa ayudará a concentrar los aromas y facilitar una mejor percepción gustativa.
Fase visual
- Color: El color del Pedro García 2022 Fermentado en Barrica es un amarillo dorado profundo, con reflejos brillantes que indican su crianza en barrica. Este tono cálido es una señal de su fermentación en barrica, que aporta esa riqueza visual característica.
- Limpieza: Este vino presenta una gran limpieza. Al observarlo, se aprecia su aspecto claro y limpio, sin impurezas, lo que refleja la precisión en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino se caracteriza por sus intensos aromas a fruta de hueso, como el melocotón maduro, junto con cítricos frescos y notas de caramelo tostado que evidencian su paso por barrica. La madera está presente, pero no sobrepasa la complejidad de los aromas frutales.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media a alta, lo que permite disfrutar de sus matices con claridad, sin resultar abrumador.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad, en la que se combinan perfectamente los aromas frutales con el toque distintivo de la madera. Cada respiración permite descubrir un nuevo matiz, haciendo que la experiencia olfativa sea más enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Pedro García 2022 es sabroso, con una madera marcada que da paso a un retrogusto agradable de caramelo tostado. Los sabores a fruta madura y cítricos complementan perfectamente la fermentación en barrica.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, que lo hace perfecto para aquellos que prefieren un vino con presencia, pero no excesivamente pesado. La combinación de Malvar y Viura aporta una estructura equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: La persistencia en boca es media a larga, lo que indica que este vino tiene una capacidad de disfrute prolongada y una buena integración de todos sus componentes.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los aspectos más destacados de este vino. El toque de madera se encuentra bien integrado con los sabores frutales, creando una armonía que hace que cada sorbo sea una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedro García 2022 Fermentado en Barrica es un vino muy recomendable para aquellos que buscan un blanco con carácter y complejidad. Su fermentación en barrica le otorga un estilo tostado que se complementa perfectamente con sus notas de fruta madura y caramelo tostado.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como pescados grasos, mariscos, aves o incluso quesos curados. La riqueza de sus sabores lo convierte en una opción excelente para maridar con comidas sabrosas y ligeramente grasosas.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una calificación de 88 puntos en la cata realizada el 29 de mayo de 2024, lo que refleja su calidad y su capacidad para satisfacer tanto a aficionados como a expertos.
Resumen
El Pedro García 2022 Fermentado en Barrica es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su estilo tostado, con una madera marcada y un sabor sabroso. Su fermentación en barrica le otorga complejidad y un equilibrio perfecto entre los sabores a fruta madura, cítricos y el toque de caramelo tostado. Ideal para maridar con platos complejos, ha obtenido una puntuación de 88 puntos en la cata.