Introducción
El Peña Cruzada Piesdescalzos 2022 es un vino blanco elaborado con la variedad de uva Albillo Real en la zona de Vinos de Madrid. Esta D.O.P. española ofrece un producto elegante y lleno de carácter. La cata realizada el 30 de mayo de 2024 ha revelado un vino que se distingue por su complejidad, aroma fresco y sabores equilibrados. En este artículo, exploraremos los detalles de este vino a través de sus diferentes fases: visual, olfativa y gustativa, brindando una experiencia completa para el amante del vino.
Preparación
- Selección del vino: El Peña Cruzada Piesdescalzos 2022 es una opción excelente para aquellos que buscan un blanco elegante y de alta calidad. Su proceso de vinificación refleja la tradición de la D.O.P. Vinos de Madrid, que se caracteriza por una viticultura respetuosa con el entorno, manteniendo la frescura y autenticidad de la Albillo Real.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y lograr un balance perfecto entre frescura y complejidad. Esta temperatura permite que las notas de fruta madura y florales se expresen de manera clara y agradable.
- Copas: Para disfrutar al máximo de este vino, es ideal utilizar una copa tulipa de cristal, que permitirá que los aromas se concentren en la parte superior, asegurando una mejor experiencia olfativa y gustativa.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color pajizo brillante, lo que denota una excelente limpieza y frescura. Este tono suave y luminoso es característico de los blancos bien elaborados, reflejando la pureza de la uva Albillo Real.
- Limpieza: Es un vino de aspecto limpio y cristalino, sin turbidez, lo que indica un proceso de vinificación cuidadoso. Su aspecto brillante promete una experiencia visual atractiva.
Fase olfativa
- Aromas: El Peña Cruzada Piesdescalzos 2022 tiene una nariz intensa con predominancia de frutas maduras y notas florales, acompañadas de un toque sutil de mineralidad. Las lías finas aportan complejidad y profundidad al conjunto, creando una mezcla equilibrada y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin resultar excesivos. Se perciben con facilidad las frutas blancas como la manzana y la pera, junto con un toque floral delicado.
- Complejidad: Es un vino de gran complejidad. La interacción de los aromas de fruta madura, florales, y las lías finas crea una experiencia olfativa rica y sofisticada, que invita a descubrir más capas con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es lleno, con un sabor que refleja las mismas notas de frutas blancas y florales que en la fase olfativa, pero con un toque más especiado y mineral. La presencia de las lías finas se nota, añadiendo un carácter redondeado y elegante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo complejo, bien estructurado, que lo hace elegante y sedoso en el paladar. Su presencia es notable sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto de fruta madura y especias, lo que aumenta la sensación de profundidad y calidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los sabores frutales, y las notas minerales es excelente. Este equilibrio aporta armonía y facilita una experiencia gustativa placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Peña Cruzada Piesdescalzos 2022 es un vino blanco de gran elegancia y complejidad. Su capacidad para equilibrar fruta madura, floralidad y un toque mineral lo convierte en una opción ideal para los amantes de los vinos blancos frescos y complejos. Este vino es perfecto para acompañar momentos especiales o maridar con una variedad de platos.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con pescados a la parrilla, mariscos o platos con una base de verduras. También es una excelente opción para acompañar quesos frescos o suaves.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 95 puntos, destacando por su complejidad, elegancia y equilibrio general. Una opción sobresaliente para quienes buscan una experiencia vinícola de alta calidad.
Resumen
El Peña Cruzada Piesdescalzos 2022 es un blanco de la D.O.P. Vinos de Madrid elaborado con la variedad de uva Albillo Real. Presenta un color pajizo brillante, un aroma complejo y una boca llena de sabor, con un equilibrio perfecto. Su excelente persistencia y su estructura lo convierten en un vino altamente recomendable. Ideal para maridar con pescados, mariscos y quesos frescos, este vino ha obtenido una puntuación de 95 puntos.