Introducción
Los vinos de la Bodega Pablo Morate, ubicada en el Museo del Vino en la denominación de origen Vinos de Madrid, son conocidos por su calidad y tradición. Entre sus joyas se encuentra el Tinto Joven, un exponente vibrante y fresco que captura la esencia del terruño madrileño.
Preparación
- Selección del vino: Escoger un Tinto Joven como el de Pablo Morate implica optar por una expresión frutal y equilibrada, ideal para disfrutar en su juventud.
- Temperatura: Servir entre 14°C y 16°C permite que los aromas y sabores del vino se desplieguen plenamente en el paladar.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un cáliz amplio favorece la oxigenación y la apreciación de sus matices aromáticos.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con destellos violáceos que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: Brillante y limpio, refleja la cuidadosa elaboración de la bodega Pablo Morate.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas como cerezas y fresas maduras, complementados con sutiles notas florales.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, invita a explorar sus capas olfativas con curiosidad.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente que revela la riqueza de su origen.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con sabores que recuerdan a frutas rojas y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Ligero y equilibrado, con una estructura que resalta su frescura y vivacidad.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura.
- Equilibrio: Bien balanceado entre fruta, acidez y taninos suaves, característico de los Tintos Jóvenes bien elaborados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Joven de Pablo Morate es una elección ideal para quienes buscan un vino fresco y accesible, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Marida a la perfección con tapas, embutidos y carnes blancas, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: 8/10. Destaca por su frescura, intensidad aromática y excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Tinto Joven de Pablo Morate, perteneciente a la categoría de Vinos de Madrid, es un vino vibrante y fresco, con aromas intensos a frutas rojas y una estructura ligera y equilibrada. Ideal para maridar con tapas y carnes blancas, ofrece una experiencia gustativa que no decepciona.