Introducción
El M de Monroy Garnacha Syrah 2012 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Proveniente de Bodegas La Casa de Monroy, situada en la D.O. Vinos de Madrid, este vino es una combinación armoniosa de las variedades Garnacha y Syrah. La bodega, con su tradición en la región vinícola de Madrid, ha logrado capturar en este vino la esencia de la D.O.P. que la rodea.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del M de Monroy Garnacha Syrah 2012 en su mejor estado, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro. La correcta conservación asegura que los matices y el carácter del vino se mantengan intactos.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus cualidades. Servirlo a esta temperatura permite que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el M de Monroy Garnacha Syrah 2012 respire. Las copas con un tazón amplio ayudarán a liberar sus complejas notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El M de Monroy Garnacha Syrah 2012 presenta un color rojo intenso con matices púrpuras. Esta tonalidad indica una buena concentración de pigmentos, resultado de su crianza y las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: En la fase visual, el vino se muestra limpio y brillante, sin depósitos ni turbidez. La claridad es un buen indicador de la calidad de la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el M de Monroy Garnacha Syrah 2012 ofrece una mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, combinadas con toques especiados y notas de madera. La integración de la Garnacha y Syrah proporciona una complejidad aromática atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que se perciban claramente sus notas de frutas y especias sin resultar abrumador.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad en los aromas, con capas de diferentes notas que se desarrollan al respirar. La combinación de Garnacha y Syrah aporta profundidad y riqueza a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el M de Monroy Garnacha Syrah 2012 ofrece sabores de frutas maduras, complementados por notas especiadas y un toque sutil de vainilla. Su perfil de sabor es equilibrado y placentero.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura bien definida que le proporciona una buena presencia en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja un agradable retrogusto de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre las variedades Garnacha y Syrah es excelente, mostrando una integración armónica entre acidez, taninos y sabores. Esto contribuye a una experiencia de cata satisfactoria y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El M de Monroy Garnacha Syrah 2012 es un vino tinto que destaca por su elegancia y equilibrio. Su combinación de aromas y sabores, junto con una buena estructura y persistencia, lo convierte en una opción destacada dentro de la D.O. Vinos de Madrid.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de carne asada, guisos, y quesos curados. Su perfil robusto y afrutado complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el M de Monroy Garnacha Syrah 2012 demuestra ser una excelente elección para los aficionados a los vinos tintos que buscan calidad y complejidad.
Resumen
El M de Monroy Garnacha Syrah 2012 es un vino tinto de la D.O. Vinos de Madrid que ofrece una mezcla armoniosa de Garnacha y Syrah. Presenta un color rojo intenso, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, este vino se muestra como una excelente opción para acompañar carnes y quesos curados, con una puntuación de 87 que avala su calidad y atractivo.