Introducción
En el mundo del vino, hay etiquetas que destacan por su calidad y su historia. El Ladrón de Sueños C.V.C. es una muestra perfecta de lo que la Denominación de Origen Vinos de Madrid puede ofrecer. Este vino blanco, elaborado a partir de la variedad Albillo Real, se presenta con una combinación única de aromas y sabores que lo convierten en una experiencia sensorial memorable. En la cata realizada el 27 de mayo de 2024, se destacó su color dorado y una complejidad en los aromas que lo hacen muy especial. Con una puntuación de 91 en la cata, este vino es una joya de la viticultura madrileña, que no puedes dejar pasar si eres amante del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El Ladrón de Sueños C.V.C. es una excelente elección si buscas un vino blanco con carácter. Proveniente de la zona de producción de Vinos de Madrid y con la uva Albillo Real como protagonista, este vino ofrece una combinación de frescura y complejidad que lo hacen ideal para maridar con una amplia variedad de platos.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de sus matices, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que el Ladrón de Sueños C.V.C. exprese su frescura y resalte los aromas a cera y pan tostado sin perder la integridad de sus sabores.
- Copas: El Ladrón de Sueños C.V.C. se debe servir en una copa de vino blanco con un buen tallo para preservar su temperatura. Su forma permitirá una mejor percepción de los aromas cítricos y la fruta escarchada que caracteriza a este vino.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Ladrón de Sueños C.V.C. presenta un tono dorado brillante, lo cual es un indicio de su buena maduración y su complejidad. Este color es característico de los vinos blancos con una buena crianza, lo que se refleja en su intensidad y claridad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, con una apariencia nítida que invita a ser disfrutado desde el primer vistazo. No presenta ningún tipo de impurezas, lo que reafirma la calidad de la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Ladrón de Sueños C.V.C. despliega una gama compleja de aromas, destacando notas de cera y pan tostado, que le confieren un carácter profundo y elegante. Además, se perciben matices de fruta escarchada y cítricos, lo que le aporta frescura y complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es moderada a alta, lo que permite que sus aromas se expresen con claridad y profundidad. Al agitar la copa, se sienten los toques tostados y frutales de forma equilibrada.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con una mezcla armoniosa entre los frutos escarchados y los toques más tostados. Es un vino que invita a explorar y descubrir nuevas capas con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Ladrón de Sueños C.V.C. es jugoso y sabroso, con un toque de frescura que hace que cada trago sea muy placentero. Se perciben sabores que recuerdan a cítricos y pan tostado, creando una experiencia única.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero y estructurado, que se equilibra perfectamente con su persistencia en boca. La acidez y la frescura de la Albillo Real aportan un equilibrio perfecto.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, lo que deja una agradable sensación final. Tras el primer trago, se sigue saboreando una mezcla de fruta escarchada y toques sutiles de pan tostado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la frescura y los toques más complejos de este vino es excelente. Es un vino bien balanceado, que no es ni demasiado pesado ni demasiado ligero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ladrón de Sueños C.V.C. es un vino que refleja la calidad de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Su complejidad, junto con su frescura y equilibrio, lo convierten en una elección destacada entre los vinos blancos de la región. Es un vino que se disfruta desde el primer sorbo hasta el último.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como pescados a la parrilla, mariscos o incluso ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan muy bien estos sabores, haciendo de cada comida una experiencia memorable.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 en la cata de 2024, el Ladrón de Sueños C.V.C. se posiciona como uno de los mejores vinos blancos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.
Resumen
El Ladrón de Sueños C.V.C. es un vino blanco elaborado con Albillo Real, con una puntuación de 91 en la cata de 2024. Presenta un color dorado, una nariz con notas de cera, pan tostado y cítricos, y un sabor jugoso y sabroso con una persistencia larga. Este vino es perfecto para maridar con platos frescos como pescados y mariscos, y refleja la calidad de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.