Introducción
El Las Moradas de San Martín, Libro dieciocho Las Luces 2018 Gran Reserva es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vinos de Madrid, elaborado a partir de la variedad Garnacha. En esta cata, realizada el 9 de junio de 2024, destacaron varias características que lo convierten en un gran reserva de altísima calidad. Con un color cereza profundo y un aroma que refleja su complejidad, este vino ofrece una experiencia sensorial única. Su boca es plena, equilibrada y persistente, lo que hace que se disfrute hasta el último trago.
Preparación
- Selección del vino: Para una experiencia óptima, es importante elegir este gran reserva en un ambiente adecuado que permita disfrutar de sus características más finas. El Las Moradas de San Martín, Libro dieciocho Las Luces 2018 debe ser servido con cuidado para resaltar sus complejidades.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para que su cuerpo se exprese de forma completa y su equilibrio se mantenga en su punto óptimo.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto de bordes amplios para permitir que los aromas se liberen, maximizando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: En fase visual, el Las Moradas de San Martín, Libro dieciocho Las Luces 2018 se presenta con un color clásico, de un rojo cereza que denota su madurez. Este tono profundo y brillante da cuenta de su paso por el tiempo en barrica.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y transparente en la copa, sin signos de sedimentos o turbidez. Su apariencia refleja su cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El aroma del Las Moradas de San Martín, Libro dieciocho Las Luces 2018 es expresivo y especiado, con notas de frutos secos, hierbas secas y un toque de madera bien integrada, lo que le da una complejidad atractiva. Este perfil mineral resalta su origen en la región de Vinos de Madrid.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media-alta, lo que permite captar sus diversas capas sin resultar abrumador. Su persistencia olfativa deja una agradable sensación.
- Complejidad: Este vino ofrece una gran complejidad aromática, con capas que se abren lentamente al olfato, invitando a disfrutar de cada uno de sus matices y mostrando una excelente evolución.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Las Moradas de San Martín, Libro dieciocho Las Luces 2018 es sabroso, con un equilibrio perfecto entre las notas especiadas, el toque balsámico y la fruta. Es un vino que mantiene su frescura a pesar de su envejecimiento, lo que lo hace delicioso.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo lleno, con una textura que envuelve el paladar. Su complejidad se refleja en la consistencia y el volumen que ofrece en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga y agradable, dejando una sensación final equilibrada y sabrosa.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la especia y el toque balsámico hacen de este vino una obra maestra en su clase. No hay predominio de ninguna característica, todo está perfectamente integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Las Moradas de San Martín, Libro dieciocho Las Luces 2018 Gran Reserva es un vino que destaca por su estructura, su aroma intenso y su sabor persistente. Este vino tiene todo lo necesario para satisfacer a los amantes de los tintos de calidad.
- Maridaje: Se recomienda acompañar este vino con platos de carne roja o quesos curados, ya que la intensidad de su sabor y su cuerpo son ideales para resaltar estos alimentos.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 92 puntos. Es un excelente ejemplo de la calidad de los vinos de la D.O.P. Vinos de Madrid, con una elaboración que ha sabido aprovechar lo mejor de la Garnacha.
Resumen
El Las Moradas de San Martín, Libro dieciocho Las Luces 2018 Gran Reserva es un vino tinto con una gran complejidad tanto en su aroma como en su sabor. Con un color cereza y un perfil especiado, este gran reserva destaca por su persistencia y su equilibrio en boca. Con una puntuación de 92 puntos, es una excelente opción para quienes disfrutan de los vinos con cuerpo y carácter. Ideal para acompañar carnes rojas o quesos curados, este vino es una joya de la D.O.P. Vinos de Madrid.