Introducción
El La Bruja Avería 2012 es un vino tinto que ha capturado la atención de los aficionados por su carácter distintivo y su origen en una zona no tan conocida pero de gran calidad: los Vinos de Madrid D. O. / D. O. P.. Elaborado por la bodega Comando G Viticultores, este vino está compuesto principalmente por la variedad Garnacha, una uva que destaca por su capacidad de ofrecer vinos con gran personalidad. La añada 2012 ha sido especialmente apreciada por su equilibrio y la expresión de su terroir, reflejando la rica herencia vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Bruja Avería 2012, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en un lugar fresco y oscuro, para asegurar que conserve sus características originales.
- Temperatura: El La Bruja Avería 2012 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Este rango permite que el vino tinto exprese su complejidad y sus matices aromáticos de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio. Esto permitirá que el La Bruja Avería 2012 se oxigene adecuadamente y libere sus aromas de forma más completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Bruja Avería 2012 presenta un color rojo rubí intenso con matices que van hacia el granate. Su tonalidad revela la evolución y madurez del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia clara y brillante que indica su buen estado y su adecuada crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Bruja Avería 2012 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos como la cereza y la fresa, combinadas con sutiles toques de especias y hierbas secas. Estos aromas reflejan la variedad Garnacha y el terroir de la región.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite apreciar cada capa de fragancia con claridad. Esto hace que el proceso de cata sea muy placentero y envolvente.
- Complejidad: El La Bruja Avería 2012 destaca por su complejidad, con un perfil olfativo que evoluciona y revela nuevas facetas con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Bruja Avería 2012 tiene un sabor rico y bien estructurado. Predominan las notas de fruta madura, como ciruela y mora, complementadas con un toque de terrosidad.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a pleno, con una textura suave y redondeada que contribuye a una experiencia de cata muy equilibrada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y elegante que deja una agradable impresión de fruta y especias.
- Equilibrio: El La Bruja Avería 2012 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes de acidez, taninos y alcohol, lo que lo convierte en un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Bruja Avería 2012 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. La combinación de la variedad Garnacha con la crianza y el terroir de Vinos de Madrid da como resultado un vino bien equilibrado y con una rica expresión aromática.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes asadas, quesos curados o incluso con pasta con salsas robustas. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El La Bruja Avería 2012 recibe una puntuación de 93 puntos, reflejando su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata memorable.
Resumen
El La Bruja Avería 2012 es un vino tinto de la D. O. / D. O. P. Vinos de Madrid, elaborado por Comando G Viticultores con la variedad Garnacha. Este vino se distingue por su color rojo rubí, sus aromas complejos de frutos rojos y especias, y su sabor rico y equilibrado. Con una puntuación de 93 puntos, es una excelente opción para acompañar platos variados y disfrutar de una experiencia de cata excepcional.