Introducción
El La Bruja de Rozas 2016 es un vino tinto que refleja la singularidad de la región vitivinícola de Vinos de Madrid. Elaborado por la bodega Comando G Viticultores, este vino utiliza la variedad de Garnacha, conocida por sus matices y versatilidad. Con una D.O. / D.O.P. que resalta la identidad local, este tinto ofrece una expresión auténtica del terruño madrileño.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente La Bruja de Rozas 2016, es esencial seleccionar un vino que haya sido almacenado en condiciones óptimas. Este vino de Garnacha debe ser adquirido en tiendas especializadas o bodegas de confianza, garantizando su conservación y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir La Bruja de Rozas 2016 a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino muestre sus mejores características, equilibrando sus notas frutales y su estructura.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con forma de tulipán ayudará a concentrar los aromas de La Bruja de Rozas 2016. Las copas con un buen espacio en el fondo permiten una mejor oxigenación y liberación de sus complejas notas.
Fase visual
- Color: El color de La Bruja de Rozas 2016 es un profundo rojo rubí con reflejos granates, lo que sugiere una buena evolución del vino y una concentración de pigmentos característica de la Garnacha.
- Limpieza: El vino presenta una notable limpieza en su apariencia, sin sedimentos ni turbidez. La claridad del La Bruja de Rozas 2016 es indicativa de una correcta filtración y estabilidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, La Bruja de Rozas 2016 ofrece un bouquet complejo que incluye notas frutales como cereza y frambuesa, combinadas con matices especiados y ligeros toques de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada a alta, permitiendo que sus aromas se desarrollen plenamente al airearse en la copa.
- Complejidad: La complejidad en el aroma de La Bruja de Rozas 2016 es evidente, con una evolución de sus notas frutales a matices más sutiles y especiados, lo que añade profundidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Bruja de Rozas 2016 presenta un sabor equilibrado entre fruta madura y especias, con una ligera mineralidad que añade un toque distintivo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una textura suave y agradable que resalta sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga las notas frutales y especiadas, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio de La Bruja de Rozas 2016 es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que proporciona una experiencia de degustación placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Bruja de Rozas 2016 es un vino tinto de alta calidad que destaca por su expresión pura de Garnacha y su representación del terroir de Vinos de Madrid. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción atractiva para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, platos a la parrilla y quesos curados. Su perfil frutal y especiado complementa bien una variedad de comidas, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La Bruja de Rozas 2016 recibe una puntuación de 92 puntos, reflejando su alta calidad y su notable perfil en el competitivo mundo de los vinos.
Resumen
La Bruja de Rozas 2016 es un vino tinto elaborado por Comando G Viticultores en la región de Vinos de Madrid. Con una variedad de Garnacha, el vino presenta un color rojo rubí, una fase olfativa compleja con notas frutales y especiadas, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido valorado con 92 puntos, destacándose por su calidad y expresión.