Introducción
La Bruja de Rozas 2018 es un vino tinto de la bodega Comando G Viticultores, que destaca dentro de la denominación de origen Vinos de Madrid. Este vino, elaborado con Garnacha, refleja la riqueza y la autenticidad de la región madrileña. La cosecha del 2020 es particularmente notable por su expresión refinada y su carácter distintivo, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la Bruja de Rozas 2018 en su máxima expresión, selecciona una botella en óptimas condiciones. La Garnacha tiene la capacidad de evolucionar con el tiempo, así que asegúrate de que el vino no esté excesivamente envejecido o deteriorado.
- Temperatura: El vino debe servirse ligeramente fresco, a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se revelen todos los matices de la Garnacha sin que el vino pierda su carácter o se vuelva demasiado alcohólico.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cáliz amplio para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas de cristal con forma de tulipa son ideales para apreciar tanto el aroma como el sabor del Bruja de Rozas 2018.
Fase visual
- Color: El Bruja de Rozas 2018 presenta un color rojo cereza profundo con reflejos violáceos. Esta tonalidad indica un vino joven, pero con una intensidad de color que sugiere concentración y riqueza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un buen indicador de su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Bruja de Rozas 2018 ofrece una mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con notas sutiles de especias y un ligero toque mineral que refleja el terroir madrileño.
- Intensidad: Los aromas son intensos y bien definidos, lo que permite una apreciación profunda de los matices aromáticos. La intensidad de los aromas es característica de una Garnacha bien trabajada.
- Complejidad: El perfil aromático es complejo, con capas que se desarrollan a medida que el vino respira. Se pueden detectar también toques herbales y notas terrosas que añaden profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bruja de Rozas 2018 revela sabores de frutas rojas maduras, complementados por un sutil toque de especias y madera. El sabor es equilibrado, con una acidez refrescante que realza la expresión frutal del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación envolvente sin resultar pesado. Esta característica hace que el vino sea versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final prolongado que deja una agradable impresión de frutas rojas y un toque sutil de especias.
- Equilibrio: El Bruja de Rozas 2018 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que contribuye a una experiencia gustativa armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bruja de Rozas 2018 es un excelente representante de la Garnacha de la región de Vinos de Madrid. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y equilibrada, destacando por su frescura y profundidad.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes a la parrilla, platos de pasta con salsas rojas y quesos curados. La versatilidad del Bruja de Rozas 2018 lo convierte en una excelente elección para una variedad de comidas.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 92 puntos, lo que refleja su calidad sobresaliente y su capacidad para ofrecer una experiencia enológica notable.
Resumen
El Bruja de Rozas 2018 es un tinto elaborado por Comando G Viticultores con Garnacha, que se destaca por su color profundo, aromas intensos y sabores equilibrados. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia completa que refleja la riqueza de la D. O. Vinos de Madrid. Con una puntuación de 92, es una opción excelente para maridar con una variedad de platos y disfrutar en diversas ocasiones.