Introducción
En el corazón de la denominación de origen Vinos de Madrid se encuentra una joya vinícola digna de atención: Bodegas y Viñedos Pedro García Carrero. Es aquí donde nace el Tinto Reserva que captura la esencia de la tierra madrileña con una fusión armoniosa de 70% Tinto Fino y 30% Merlot. La meticulosa elaboración y el reposo en barrica confieren a este vino una personalidad única, ideal para paladares que buscan calidad y tradición en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tinto Reserva, es crucial decantar la botella al menos una hora antes de servirlo, permitiendo que respire y se exprese completamente.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio oscila entre los 16°C y 18°C, asegurando que todos los matices se perciban sin perder frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Borgoña, que faciliten la apreciación de los aromas y la adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso, con matices violáceos en el borde, revelando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática compleja donde destacan notas de frutos rojos maduros, vainilla y sutiles toques de especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar sus capas sensoriales con cada inspiración.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, combinando fruta fresca con la elegancia aportada por la crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos suaves que enmarcan sabores de fruta negra y un fondo de cacao y café.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, equilibrando potencia y elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos de su paso por el paladar.
- Equilibrio: Exhibe un excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, asegurando una experiencia sensorial armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Reserva de Bodegas y Viñedos Pedro García Carrero es un testimonio vivo del potencial de los vinos de Madrid, ofreciendo complejidad y elegancia en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, realzando los sabores sin competir con ellos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser apreciado por quienes buscan calidad y carácter en cada botella.
Resumen
El Isla de San Pedro 2000 es un Tinto Reserva que encarna la excelencia de Bodegas y Viñedos Pedro García Carrero, con un perfil aromático complejo, cuerpo estructurado y un final persistente. Perfecto para maridar con carnes y quesos, este vino es una elección segura para los amantes de la calidad y la tradición vinícola madrileña.