Introducción
El vino ISP (Isla de San Pedro) 2017 Crianza combina la elegancia del Merlot con la robustez del Tempranillo, reflejando la tradición vitivinícola de las Bodegas y Viñedos Pedro García en la región de Vinos de Madrid. Este tinto de categoría Crianza del año 2021 promete una experiencia sensorial única, ideal para los amantes de los vinos españoles con carácter.
Preparación
- Selección del vino: El ISP (Isla de San Pedro) 2017 Crianza debe ser seleccionado con atención, buscando una botella en óptimas condiciones de almacenamiento para asegurar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus matices y aromas.
- Copas: Utilice copas de cristal fino tipo Burdeos para permitir una adecuada oxigenación y apreciar plenamente su bouquet.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices púrpuras en el borde, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos visibles, revelando cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos maduros como cereza y grosella, complementados por notas sutiles de vainilla y un ligero toque especiado.
- Intensidad: En nariz, su intensidad es media-alta, capturando la atención con su bouquet complejo y atractivo.
- Complejidad: Muestra una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando capas adicionales de cuero y cedro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el ISP (Isla de San Pedro) 2017 Crianza es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que acompañan un cuerpo medio y una acidez refrescante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que denota su crianza en barrica, ofreciendo una textura sedosa y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, con un final largo que deja recuerdos de frutos negros y un ligero regusto tostado.
- Equilibrio: Este vino exhibe un equilibrio excepcional entre fruta, madera y acidez, asegurando una experiencia gustativa armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El ISP (Isla de San Pedro) 2017 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes buscan un tinto refinado con el sello de calidad de la D.O. Vinos de Madrid.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de cordero o quesos curados, realzando tanto los platos como la experiencia enológica.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la Cata 2021, este Crianza demuestra su excelente calidad y potencial de guarda, siendo una elección acertada para los aficionados al vino.
Resumen
El ISP (Isla de San Pedro) 2017 Crianza es un vino tinto elegante y complejo de la D.O. Vinos de Madrid, destacándose por su equilibrio, intensidad aromática y estructura en boca. Con notas de frutos rojos, vainilla y un final persistente, es ideal para acompañar carnes y quesos maduros, asegurando una experiencia enológica memorable.