Introducción
El vino Tinto Crianza ISP (Isla de San Pedro) 2018 es una destacada muestra de la tradición vitivinícola de Bodegas y Viñedos Pedro García, situada en la denominación de origen Vinos de Madrid, España. Este vino combina un estilo especiado, frutal y sabroso, reflejando tanto la madurez de sus uvas como la frescura característica de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: El ISP 2018 Crianza se elabora seleccionando meticulosamente las uvas de la variedad adecuada, garantizando así la calidad y el carácter distintivo del vino.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente hacia adentro favorece la concentración de los aromas y la adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que denota una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos negros maduros, notas especiadas como la vainilla y un fondo sutil de tostado.
- Intensidad: Los aromas son potentes y persistentes, captando de inmediato la atención del catador.
- Complejidad: Muestra una complejidad aromática que revela la crianza en barrica y la madurez de la fruta.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que proporcionan una textura aterciopelada.
- Cuerpo: Cuerpo medio con buena estructura, equilibrando la frescura frutal con la madurez de sus componentes.
- Persistencia: Final largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y especias en el paladar.
- Equilibrio: Excelente equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos, garantizando armonía y disfrute en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El ISP 2018 Crianza es un vino que destaca por su complejidad aromática y estructura en boca, representando fielmente el carácter de los vinos de Madrid.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad y expresión de la región: 90 puntos.
Resumen
El ISP (Isla de San Pedro) 2018 Crianza es un vino tinto de la DO Vinos de Madrid, España. Destaca por sus aromas intensos a frutos negros y especias, su estructura sabrosa y equilibrada, y un final persistente y armonioso. Ideal para acompañar platos robustos y quesos curados.