Introducción
En el mundo de los vinos tintos, la Bodega Jesús del Nero e Hijos S.L. destaca por su compromiso con la calidad y la tradición. El Tinto elaborado por esta bodega en la denominación de origen Vinos de Madrid es un ejemplo de la excelencia alcanzada gracias a su composición basada en un 90% de tempranillo y un 10% de malvar. Conocer cada faceta de este vino nos permite apreciar su riqueza y complejidad desde la primera copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Jesús del Nero 1999, es crucial elegir una botella bien conservada y dejarla reposar en posición horizontal antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente abierto permitirá apreciar todos los matices visuales y aromáticos de este vino.
Fase visual
- Color: El Jesús del Nero 1999 presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonalidades teja con el tiempo.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando una brillantez que indica una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela aromas intensos de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, complementados por sutiles notas florales y un leve toque especiado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, llenando el espacio con fragancias que invitan a descubrir cada capa sensorial.
- Complejidad: Su complejidad se manifiesta en una armoniosa combinación de aromas primarios, secundarios y terciarios, resultado de su crianza en barricas de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Jesús del Nero 1999 es equilibrado y estructurado, con taninos suaves que dan paso a una agradable sensación de volumen y persistencia.
- Cuerpo: Su cuerpo medio se acompaña de una textura sedosa que realza la experiencia gustativa, destacando su carácter amable y bien integrado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando una agradable sensación que perdura y invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y estructura es excepcional, mostrando la maestría en su elaboración y crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jesús del Nero 1999 es un vino que encarna la esencia de los tintos de Madrid, combinando tradición y modernidad en cada sorbo. Su complejidad aromática y estructura equilibrada lo convierten en una elección excelente para acompañar diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para maridar con carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, su versatilidad en la mesa es notable.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad sobresaliente, reflejando el cuidado artesanal y la pasión por la vinificación.
Resumen
El Jesús del Nero 1999, un tinto de Vinos de Madrid elaborado principalmente con tempranillo y una pincelada de malvar, cautiva desde la primera vista con su color rojo rubí profundo. En nariz, sus aromas intensos de frutos rojos y sutiles notas florales invitan a descubrir una experiencia gustativa equilibrada y persistente, ideal para acompañar platos robustos y momentos especiales.