Introducción
El Jesús Díaz 2001 es un vino emblemático que captura la esencia de la tradición vinícola de Madrid. Con su categoría tinto, se posiciona como una elección destacada para quienes buscan calidad y autenticidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Cuidadosamente elaborado a partir de uvas seleccionadas a mano, este tinto asegura la máxima calidad desde el viñedo hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura en cada copa.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino que permitan una adecuada oxigenación y apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo tono rubí con destellos granates, indicativo de su madurez y concentración.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando su cuidada elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una compleja gama de aromas donde se entrelazan frutas maduras, notas especiadas y un sutil fondo de madera bien integrada.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, invitando a explorar sus capas sensoriales.
- Complejidad: Se distingue por su notable complejidad aromática, reflejo del terroir y la meticulosa vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es generoso y estructurado, con taninos sedosos que enmarcan un cuerpo robusto y equilibrado.
- Cuerpo: De cuerpo medio a completo, ofrece una textura envolvente que perdura en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y armonioso, dejando recuerdos de frutas maduras y un elegante retrogusto.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre fruta, estructura y acidez, evidenciando su perfecta maduración y armonía.
Conclusiones
- Impresiones generales: Jesús Díaz 2001 es un vino que no solo cumple, sino que supera las expectativas, demostrando por qué los vinos de Madrid están ganando reconocimiento global.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados, potenciando cada bocado con su complejidad y elegancia.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino es una elección segura para cualquier ocasión especial.
Resumen
Jesús Díaz 2001 es un tinto excepcional de Vinos de Madrid, destacando por su complejidad aromática, cuerpo estructurado y equilibrado, y un final largo y satisfactorio. Ideal para acompañar platos robustos o disfrutar en momentos de celebración.