Introducción
Los Vinos Jeromín, S. L. han cultivado una reputación sólida en la producción de tintos de calidad, especialmente en la Denominación de Origen Vinos de Madrid. El Greco 2003 Roble, elaborado principalmente con uvas Tempranillo y Syrah, destaca por su equilibrio y carácter distintivo, ofreciendo una experiencia sensorial que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Greco 2003 Roble implica optar por un tinto que ha sido cuidadosamente elaborado con uvas seleccionadas de alta calidad, asegurando un perfil aromático y gustativo excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores complejos.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una forma que permita la oxigenación adecuada del vino, facilitando así la apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: El Greco 2003 Roble presenta un color rojo rubí profundo con matices violetas en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: Su limpieza es notable, mostrando una brillantez que refleja su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan notas de frutas rojas maduras como la cereza y la mora, complementadas con toques especiados y un sutil fondo de vainilla proveniente de su crianza en roble.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a explorar cada capa aromática con cada copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática se ve enriquecida por la mezcla de las variedades Tempranillo y Syrah, que aportan profundidad y sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Greco 2003 Roble muestra una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y un equilibrio notable entre fruta madura, especias y notas tostadas.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y apto para maridar con una amplia variedad de platos.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos agradables que invitan a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes hace que el Greco 2003 Roble sea un vino armonioso y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Greco 2003 Roble es un ejemplo excepcional de la calidad que ofrecen los vinos tintos de Vinos Jeromín, S. L., destacando por su elegancia, complejidad y estructura bien definida.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, gracias a su versatilidad y estructura equilibrada.
- Puntuación: Con una puntuación alta en la escala de calidad, el Greco 2003 Roble merece ser apreciado tanto por aficionados como por conocedores de vinos.
Resumen
El Greco 2003 Roble de Vinos Jeromín, S. L., es un tinto que combina la tradición de las variedades Tempranillo y Syrah con la modernidad en su elaboración. Destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia, siendo ideal para acompañar una amplia gama de platos.