Introducción
En el mundo de los vinos blancos, la Bodega Jesús Díaz e Hijos destaca por su compromiso con la calidad y la tradición en la región de Vinos de Madrid D.O.P. Presentamos su última creación, el Blanco 100% Malvar, un vino que captura la esencia frutal y madura del terruño madrileño con un estilo sencillo pero correcto.
Preparación
- Selección del vino: El Blanco de Jesús Díaz e Hijos 2022 se elabora exclusivamente con uvas Malvar seleccionadas minuciosamente por su calidad y madurez óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y expresión frutal.
- Copas: Utilizar una copa de cristal blanco y delgada para concentrar los aromas y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Brilla con una limpidez cristalina, indicativo de un cuidadoso proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales intensos de pera y manzana verde, complementados por notas florales sutiles.
- Intensidad: Su nariz es de intensidad media, con aromas que invitan a explorar más profundamente el bouquet del vino.
- Complejidad: Aunque sencillo, muestra una complejidad interesante gracias a la variedad de Malvar y su vinificación cuidadosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutas blancas maduras y un ligero toque cítrico.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, con una textura sedosa que lo hace fácil de beber y disfrutar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal en el paladar.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre acidez refrescante y dulzor natural, proporcionando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco de Jesús Díaz e Hijos 2022 es un vino que demuestra la calidad y la artesanía de la familia Díaz. Ideal para quienes buscan un vino blanco versátil y accesible, perfecto para acompañar momentos cotidianos o celebraciones especiales.
- Maridaje: Perfecto con mariscos frescos, ensaladas veraniegas y platos ligeros de aves o pescado.
- Puntuación: 5/5 estrellas por su excelente relación calidad-precio y su expresión auténtica de la variedad Malvar.
Resumen
El Blanco de Jesús Díaz e Hijos 2022 es un vino blanco fresco y frutal, destacando por su sencillez y equilibrio. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, marida perfectamente con una variedad de platos ligeros y frescos.