Introducción
El vino Blanco Espumoso Brut Nature de Bodegas Jesús Díaz e Hijos, elaborado con las variedades Macabeo y Malvar, es un destacado representante de la región de Vinos de Madrid D.O.P.. Con la Cata 2021 arrojando una puntuación de 87, este espumoso promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este espumoso, es crucial elegir una botella bien almacenada, preferiblemente en posición horizontal para conservar sus cualidades intactas hasta el momento de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6°C y 8°C para resaltar su frescura y estructura, ideal para acompañar momentos especiales.
- Copas: Optar por copas tipo flauta favorece la concentración de los aromas y la preservación de las burbujas, maximizando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pálido con destellos verdosos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela un cuidadoso proceso de clarificación, asegurando un aspecto visual atractivo.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas delicados a frutas blancas como manzana verde y notas florales sutiles, enriquecidos por toques cítricos que invitan a explorar más.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media, lo que permite disfrutar de su complejidad sin ser abrumador.
- Complejidad: A medida que se ventila, se revelan matices de pan tostado y nueces, agregando profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada fresca y vibrante, con una acidez bien integrada que realza su carácter frutal y cítrico.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero a medio lo hace accesible y versátil, perfecto para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia agradable, dejando un recuerdo limpio y refrescante que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ácidos y frutales demuestra un equilibrio bien logrado, ideal para paladares exigentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco Espumoso Brut Nature de Jesús Díaz e Hijos destaca por su frescura y elegancia, siendo una opción excelente para quienes buscan una experiencia burbujeante y refinada.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, sushi y aperitivos ligeros, así como postres no demasiado dulces.
- Puntuación: Con una valoración de 87 puntos en la Cata 2021, este espumoso demuestra su calidad y consistencia.
Resumen
Este espumoso Blanco Espumoso Brut Nature de Jesús Díaz e Hijos se distingue por su frescura, aromas frutales y excelente equilibrio, complementado por una persistencia agradable en boca. Con una puntuación de 87 puntos, es una elección segura para momentos especiales y diversas ocasiones gastronómicas.