Introducción
El Cabrito 2018 es un vino tinto de la Bodega Miguel Santiago, elaborado con la variedad Garnacha. Proveniente de la denominación de origen Vinos de Madrid en España, este vino se distingue por su carácter único y la calidad que refleja la región vitivinícola madrileña. En este artículo, exploraremos en detalle las características de este vino, desde su aspecto visual hasta su perfil de sabor, ofreciendo una visión completa para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Cabrito 2018, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, con temperaturas estables.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Cabrito 2018 es entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen plenamente, realzando la experiencia de degustación.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un bowl amplio para permitir que el Cabrito 2018 respire adecuadamente. Esto ayuda a liberar sus complejos aromas y a disfrutar mejor de su perfil gustativo.
Fase visual
- Color: El Cabrito 2018 presenta un color rojo rubí intenso, típico de los tintos elaborados con Garnacha. Esta tonalidad sugiere una buena concentración de pigmentos y un posible envejecimiento en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo en la copa, sin impurezas visibles. Su claridad es indicativa de un buen proceso de filtrado y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Cabrito 2018 ofrece una compleja mezcla de aromas frutales y especiados. Se pueden distinguir notas de cereza, frambuesa, y matices de pimienta y hierbas frescas.
- Intensidad: El Cabrito 2018 tiene una intensidad aromática notable, lo que permite captar sus diversos matices con facilidad. La intensidad es adecuada para un vino de su categoría.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que se desarrollan a medida que se oxigena en la copa. La combinación de frutas y especias enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cabrito 2018 ofrece un sabor equilibrado entre frutas rojas y tanninos suaves. Los sabores son frescos y bien integrados, con un toque de terroir característico de la región.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que proporciona una sensación de plenitud sin ser abrumador. Esta estructura es adecuada para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que recuerda las notas frutales y especiadas. La duración del sabor es un buen indicador de calidad.
- Equilibrio: El Cabrito 2018 muestra un equilibrio ejemplar entre sus componentes frutales, ácidos y tánicos. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cabrito 2018 es un vino tinto que destaca por su elegancia y carácter. La variedad Garnacha y la denominación de origen Vinos de Madrid aportan un perfil distintivo que hace de este vino una opción atractiva para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos como carnes rojas, embutidos y quesos curados. Su versatilidad también lo hace adecuado para acompañar comidas más elaboradas.
- Puntuación: El Cabrito 2018 obtiene una puntuación de 92, reflejando su alta calidad y el buen trabajo de la Bodega Miguel Santiago en la elaboración de este vino.
Resumen
El Cabrito 2018 es un vino tinto elaborado con Garnacha de la Bodega Miguel Santiago, perteneciente a la denominación de origen Vinos de Madrid. Presenta un color rojo rubí, una rica gama de aromas frutales y especiados, y un sabor equilibrado con una buena persistencia. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y se destaca por su alta calidad, recibiendo una puntuación de 92.