Introducción
El Camino de Navaherreros 2017 es un vino tinto que se enmarca en la Denominación de Origen de Vinos de Madrid, específicamente dentro de la bodega Bernabeleva. Esta región vinícola española es conocida por su terroir único y sus vinos que reflejan el carácter distintivo de la zona. El 2017 es una añada destacada que ha capturado la esencia de este viñedo con un enfoque especial en la calidad y el equilibrio.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Camino de Navaherreros 2017, es fundamental seleccionar una botella en condiciones óptimas de almacenamiento. La bodega Bernabeleva asegura que el vino se conserva en perfecto estado hasta el momento de su compra.
- Temperatura: El vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera más completa, resaltando las características del Camino de Navaherreros.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de copa ancha para este vino. Las copas de esta forma ayudan a que el vino tenga una mayor superficie de contacto con el aire, facilitando así la oxigenación y la liberación de aromas.
Fase visual
- Color: El Camino de Navaherreros 2017 presenta un color rojo rubí intenso, característico de los vinos tintos bien estructurados. Este color profundo indica una madurez adecuada y un proceso de vinificación que resalta la concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en la copa, sin signos de turbidez ni sedimentos. Una buena limpieza es indicativa de una elaboración cuidada y un filtrado efectivo durante la producción.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Camino de Navaherreros 2017 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutos rojos, especias y un toque de madera. Estos aromas son el resultado de una fermentación bien controlada y un envejecimiento en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente las notas de frutos maduros y herbales. Esta intensidad proporciona una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con aromas que evolucionan en el tiempo, revelando diferentes matices a medida que se airea. Esta complejidad es indicativa de un proceso de elaboración sofisticado y de un terroir especial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Camino de Navaherreros 2017 presenta un sabor profundo y equilibrado con notas de frutos negros, chocolate y un sutil toque de vainilla. Estos sabores se combinan armoniosamente para ofrecer una experiencia placentera.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a completo, que proporciona una estructura sólida sin resultar abrumador. El cuerpo del vino complementa su perfil de sabor sin dominarlo.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que perdura y deja una sensación agradable. Esta persistencia es señal de una buena calidad en el vino.
- Equilibrio: El Camino de Navaherreros 2017 muestra un equilibrio excelente entre acidez, tanninos y sabores, lo que contribuye a una estructura armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camino de Navaherreros 2017 es un vino tinto que destaca por su profundidad y complejidad, reflejando el terroir de la Denominación de Origen Vinos de Madrid con elegancia. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción muy apreciada por los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con carne roja a la parrilla, quesos curados y platos con salsas ricas. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Camino de Navaherreros 2017 recibe una puntuación de 90 puntos, destacando su calidad y carácter en la categoría de vinos tintos.
Resumen
El Camino de Navaherreros 2017 es un vino tinto de la bodega Bernabeleva, que destaca por su color rojo rubí, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con una temperatura adecuada y una copa adecuada, este vino ofrece una experiencia sensorial rica y duradera. Su maridaje ideal incluye carne roja y quesos curados, con una puntuación de 90 puntos que refleja su alta calidad.