Introducción
El Camino de Navaherreros 2018 es un vino tinto de la bodega Bernabeleva, ubicado en la denominación de origen Vinos de Madrid. Este vino refleja la esencia de la región, con una elaboración cuidada que resalta las características distintivas de los viñedos madrileños. La añada 2018 ofrece un equilibrio entre tradición y modernidad, proporcionando una experiencia sensorial única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Camino de Navaherreros 2018 en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones. Verifique que el vino esté almacenado en un lugar fresco y oscuro, idealmente en una posición horizontal para mantener el corcho húmedo.
- Temperatura: El Camino de Navaherreros 2018 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese sus matices y aromas de manera óptima.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un cáliz amplio para permitir que el vino respire. Esto favorece la liberación de sus aromas y proporciona una mejor experiencia al degustar el Camino de Navaherreros 2018.
Fase visual
- Color: El Camino de Navaherreros 2018 presenta un color rojo profundo con reflejos rubí. Su intensidad cromática sugiere una buena concentración de colorantes y una maduración adecuada.
- Limpieza: El vino se muestra claro y brillante, sin partículas en suspensión ni sedimentos. Esto indica una buena filtración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Camino de Navaherreros 2018 ofrece una mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con notas de especias y un toque sutil de madera. La combinación de estos aromas proporciona una fragancia compleja y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo una buena percepción de los diferentes componentes sin ser abrumadora. Esto facilita una evaluación completa de su perfil olfativo.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad en su bouquet, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo en la copa. Esta característica es indicativa de una crianza que ha permitido la evolución y el desarrollo de sus características.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Camino de Navaherreros 2018 ofrece sabores de frutas rojas y negras, acompañados de notas de especias y un toque de vainilla. El perfil gustativo es redondo y armonioso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, proporcionando una sensación en boca robusta pero equilibrada. La estructura es adecuada para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, con un retrogusto que recuerda las notas de frutas y especias. Esto asegura una experiencia final gratificante.
- Equilibrio: El Camino de Navaherreros 2018 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que le confiere una suavidad y armonía en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camino de Navaherreros 2018 es un vino tinto bien equilibrado y expresivo, que refleja con fidelidad las características de la región de Vinos de Madrid. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia placentera para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carnes rojas, guisos y quesos curados. Su versatilidad también le permite acompañar comidas más ligeras como pastas y aves.
- Puntuación: El Camino de Navaherreros 2018 recibe una puntuación de 90, destacando por su calidad y el equilibrio en su perfil sensorial.
Resumen
El Camino de Navaherreros 2018 es un vino tinto de Bernabeleva que se distingue por su color rojo profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia de cata placentera. Su persistencia y cuerpo lo hacen ideal para maridar con una variedad de comidas, y su puntuación de 90 resalta su calidad en la denominación de origen Vinos de Madrid.