Introducción
El vino tinto es un arte en sí mismo, y el 100 y Cientos 2018 Roble de la Bodega Ecológica Luis Saavedra, ubicada en la prestigiosa región de Vinos de Madrid, nos invita a descubrir su encanto. Con la variedad principal de Garnacha, esta añada promete ser una experiencia sensorial que combina tradición y sostenibilidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el 100 y Cientos 2018 Roble implica optar por un vino que celebra la viticultura ecológica y la calidad artesanal. Su proceso de elaboración respeta tanto la tierra como el fruto, asegurando un producto final excepcional.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir el 100 y Cientos 2018 Roble a una temperatura entre 16°C y 18°C, destacando así su expresión frutal y suavidad en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente hacia afuera permite capturar y disfrutar plenamente de los aromas y sabores complejos de este tinto.
Fase visual
- Color: El 100 y Cientos 2018 Roble presenta un atractivo color rojo cereza con destellos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: En copa, se aprecia una limpidez brillante que revela la cuidadosa elaboración y filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega aromas intensos de frutos rojos como la frambuesa y la cereza, con sutiles notas especiadas y un toque delicado de vainilla procedente de su breve paso por roble.
- Intensidad: Su bouquet es vibrante y persistente, ofreciendo una experiencia olfativa memorable.
- Complejidad: La complejidad aromática del 100 y Cientos 2018 Roble refleja tanto su origen ecológico como la maestría en su elaboración, proporcionando capas de aromas que invitan a descubrir más con cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto muestra una armoniosa combinación de fruta madura y toques suaves de madera, con taninos suaves que realzan su estructura elegante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que equilibra perfectamente su intensidad de sabor con una textura sedosa, haciendo del 100 y Cientos 2018 Roble un vino accesible y a la vez complejo.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, dejando en el paladar recuerdos de frutos rojos y un ligero regusto especiado que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es notable, ofreciendo una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 100 y Cientos 2018 Roble es un ejemplo sobresaliente de la calidad que puede alcanzar un vino ecológico. Su fusión de sabores y aromas lo convierte en una elección ideal tanto para ocasiones especiales como para el día a día.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos de temporada, el 100 y Cientos 2018 Roble realza cada plato con su versatilidad y estructura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos, este tinto roble no solo cumple sino que supera las expectativas, ofreciendo una experiencia sensorial que deleita desde el primer sorbo hasta el último.
Resumen
El 100 y Cientos 2018 Roble de la Bodega Ecológica Luis Saavedra es un vino tinto excepcional de la región de Vinos de Madrid. Con su enfoque en la sostenibilidad y su calidad artesanal, este vino destaca por su color brillante, aromas intensos de frutas rojas y suave paso por roble. En boca, muestra una estructura equilibrada y una persistencia gratificante, convirtiéndolo en una elección ideal para diversos maridajes y ocasiones especiales.