Introducción
El 108 Soles 2016 es un vino tinto elaborado a partir de la variedad Garnacha en la denominación de origen Vinos de Madrid D.O.. Procedente de la bodega Aliothwines, este vino refleja el carácter único de la región de producción. Con una puntuación de 87 en la cata, promete una experiencia sensorial enriquecedora y distintiva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 108 Soles 2016 en su máximo esplendor, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones. Verifica que el corcho esté en buen estado y que no haya signos de oxidación.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus características y sabores. Evita servirlo a temperaturas demasiado altas o bajas para mantener el equilibrio en sus notas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir que el 108 Soles 2016 respire y libere sus aromas. Las copas de burdeos son una excelente opción para este vino.
Fase visual
- Color: El 108 Soles 2016 exhibe un color rojo rubí profundo, con reflejos que denotan su intensidad y potencial de envejecimiento. Este tono característico es indicativo de su maduración y la presencia de Garnacha.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad del líquido sugiere un proceso de vinificación cuidado y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 108 Soles 2016 presenta una compleja gama de aromas frutales y especiados. Se pueden apreciar notas de frutos rojos, pimienta negra y toques de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se despliega con fuerza y profundidad. Esto indica que el vino tiene un buen potencial de envejecimiento y desarrollo.
- Complejidad: La complejidad de sus aromas es destacable, con capas de frutas maduras, madera y un toque de terroso. Cada olfacción revela nuevas facetas del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 108 Soles 2016 ofrece un sabor redondo y suave, con notas de cereza y ciruela que se entrelazan con matices de especias y un ligero toque ahumado.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que lo hace agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que deja un agradable recuerdo frutal y especiado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el tanino y el alcohol es excelente, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 108 Soles 2016 es un tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo demuestra la calidad de la Garnacha y el esmero en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carnes a la parrilla, caza y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el 108 Soles 2016 se sitúa como una opción recomendada para quienes buscan un tinto bien elaborado y equilibrado.
Resumen
El 108 Soles 2016 es un vino tinto de Garnacha con una puntuación de 87, producido en la denominación de origen Vinos de Madrid D.O. por la bodega Aliothwines. Presenta un color rojo rubí profundo y una limpieza impecable. Sus aromas complejos y su sabor equilibrado lo hacen ideal para acompañar carnes a la parrilla y quesos curados. Con un cuerpo medio y una persistencia destacable, este vino ofrece una experiencia de degustación satisfactoria y armoniosa.