Introducción
El vino blanco ha sido durante siglos un emblema de elegancia y tradición en la cultura vinícola española. En esta ocasión, exploraremos una joya oculta de los Vinos de Madrid: el 1434 Albillo en Roble de Bodega D. Álvaro de Luna S. A. Este vino encarna la esencia de la región y promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: El 1434 Albillo en Roble se obtiene meticulosamente seleccionando las mejores uvas de Albillo, una variedad autóctona de la zona de producción de Vinos de Madrid.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura entre 10°C y 12°C para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se aconseja utilizar copas de cristal fino, de tamaño mediano, que permitan apreciar tanto su color como sus aromas.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, característico de los vinos blancos jóvenes con crianza en roble.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando una transparencia que revela su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan notas frutales como pera y manzana verde, complementadas con sutiles toques de vainilla y un ligero ahumado aportado por la crianza en roble.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo cual invita a explorar cada matiz en cada copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática se percibe en capas, desde las frutas frescas hasta los matices de la madera bien integrados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1434 Albillo en Roble muestra una entrada suave y aterciopelada, con una acidez equilibrada que realza su frescura y vivacidad.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio, ofreciendo una textura sedosa que culmina en un final persistente y elegante.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un recuerdo duradero que invita a cada nuevo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, dulzor y estructura es uno de los puntos fuertes de este vino, garantizando una armonía perfecta en cada fase de degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1434 Albillo en Roble es un vino blanco que captura la esencia de los Vinos de Madrid con su elegancia y complejidad aromática. Ideal para quienes buscan descubrir nuevos sabores con cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos frescos o incluso platos de ave con salsas suaves, resaltando así sus notas frutales y su equilibrio en boca.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser apreciado por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El 1434 Albillo en Roble de Bodega D. Álvaro de Luna S. A., un vino blanco de los Vinos de Madrid, se distingue por su elegancia, complejidad aromática y equilibrio en boca. Ideal para maridar con pescados y mariscos, promete una experiencia sensorial única y satisfactoria.